お彼岸の中日に団子あれこれ

根室にきてから目につくようになったんだけど、

お盆やお彼岸の時期になると売っている珍しいカタチの団子たち。

ヤマザキや日糧など大手メーカーからも出ているし、地元のお菓子屋さんのも並んでた。

珍しいから買ってみた。





丸餅が３段になっているのは「門徒だんご」って書いてあった。




食べてみたら「丸餅」ではなく「すあま」だった。

すあま、好きなんだよね～（＾－＾）


お月見団子みたいなのは「積み団子」って書いてあった。




こっちはみたらし団子とかと同じカンジ。


これは仏様のお供え用なんだろうか？　

積み団子は一番上がピンクの着色のもあったっけ。

わが家には仏壇がないので、お供えしないで食べちゃった（＾。＾；）

【レシピ】 芋ようかん

でっかいサツマイモを２本買ってきて、１本は焼きいもにして食べたけど、

もう１本残っていたから、芋ようかんを作ってみた。

正確には芋ようかん風かもしれないけど・・・




見た目はじゃがいもで作る北海道名物「いもだんご」と変わらなくなっちゃった（笑）

ホントは巻きすとかを使って、四角く成形するんだろうけど、ラップでグルグルにしたから丸いの。


＜材料＞

サツマイモ　　　大１本（正味４００ｇになるように）
砂糖　　　　　　４０ｇ
薄力粉　　　　　２０ｇ
片栗粉　　　　　２０ｇ
水　　　　　　　１/２カップ程度


＜作り方＞

１．サツマイモの皮を厚めにむき、適当な厚さに切ったらしばらく重曹につけておく。
２．サツマイモが柔らかくなるまで茹でる。
３．フードプロセッサーに水気を切ったサツマイモ、砂糖、粉類を加え、しっかり撹拌する。
４．水を少しずつ加え、生地の固さを調整する。
５．ひとまとめにしたら、蒸し器にクッキングシートの上に乗せ、中火で３０分蒸す。
６．熱いうちにラップの上に乗せ、ラップの両端をグルグルして成形する。
　　きちんと巻きすを使えば四角く成形できる。
７．粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成。


完成したもの




作りたてのときはお餅かと思うくらい柔らかくて、ちゃんと固まるか心配だったけど、

いい感じの芋ようかんの固さになりました♪

甘さ控えめの素朴な芋ようかんだったよ（＾－＾）