【レシピ】 ホットケーキミックスdeバナナカップケーキ

今回はホットケーキミックスでラクをした分、中身にちょっと力を入れてみた。




見た目はフツーのスクエアのカップケーキ


実は下の部分にキャラメリゼしたバナナを入れてみた。


＜材料＞　スクエア８個分

ホットケーキミックス　１袋（１５０ｇ）
牛乳　　　　　　　　　１００ｍｌ
卵　　　　　　　　　　１個

バナナ（ダイスカット）２本

キャラメリゼ用
砂糖　　　　　　　　　大３
水　　　　　　　　　　大１


＜作り方＞

１．フライパンに砂糖大３と水大１を入れ、中火にかけ揺らし続ける。
　　茶色くなり始めたら、１本分のバナナを加えからめる。
２．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えしっかり混ぜる。
３．ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜたら、キャラメリゼしてないバナナを加える。
４．カップケーキ型にキャラメリゼしたバナナを入れ、上から生地を入れる。
５．１８０℃のオーブンで１７～２０分程度焼けば完成。





２層になったバナナの食感と味を楽しめるカップケーキが出来上がりました♪