下北半島とのんびりオートバイ

下北半島をのんびりツーリングした記録。また、青森県内やその他の地区の旅の記録です。へたくそライダーの日記です。

下北の旬?シマダイの食べ方!・・・お刺身編。

2015年12月05日 | 下北半島イベント・グルメ
 いよいよ出始めました?…と、いっても秋も出始めてはいましたが…。

「寒のお魚」として、脂をのせてやって来ました(喜)!しかも、今日のは、デカ~!





 いつもは、手の平サイズのものを、塩焼きでいただきます。美味いんですね~、これが…。
 地元の人は煮つけにしていただくそうです。いずれにしても、小さいわりにその脂が美味しいんです。安いし…!

 今回は、でかいので、「お刺身」にしてもらいます。15-20㎝ ぐらいなのですが。寒くなって、脂をギュッとためて、体が肥えています。

 ここで、奥さんの登場です。





 おお~!シマダイファッション!

 大きめなシマダイをさばいていきます。頭や内臓を取り出し、三枚おろしにします。一枚だけ、お刺身用にして、一枚は塩焼きでいただきます。





 残りは、娘が2月に帰ってくるので、冷凍保存ですね。このシマダイは、なぜか、一年保管しても脂が悪くなったり、冷凍焼けしたり、という鮮度劣化がありません!(少ない?)
 ちょうどいいご馳走になります。





 お刺身です。さすがに、いろいろな部分を取り除くと、あまりとれません。
それでも、1-2人用です。「わ~い!わ~い」と子供のように、はしゃぎながらいただきます(笑い)!
 コリコリとした食感、お魚の甘味、コクのある脂、えへへへ…と薄笑いをうかべながら、いただきます。



 仕事の疲れも吹っ飛び~!幸せな師走を堪能しました!


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むつ病院で2件の医療事故!お年寄り2名死亡事故・・・。

2015年12月05日 | つれづれ
 先日、下北の最大の医療施設、「むつ総合病院」で2件の医療事故があり、患者さんは亡くなられました。

 テレビや地元の新聞でも報道されました。発表が遅いような気がします。

 しかし、違う先生だったらしいですが、以前から、陰では、いろいろ言われていましたが、現実にこういう事故があると、怖くなってしまいます…。

 下北では、最大の唯一の設備をもっているので、多くの患者さんが訪れます。看護師さんや先生方も一生懸命、診てくれます。

 ただ、連続で続くと…。

 1月にポリープの内視鏡の手術を受けますが、少々、気になってしまいます。

 どうしよ…。キャンセルしようかな…?


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おはようございいます。朝7時15分です。雪!

2015年12月05日 | 下北半島ツーリング
おはようございます。朝7時15分。

ついに雪です。





ついにオートバイも今シーズンオフになりそうです。

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