むつ市のプレミアム食事券！

むつ市のプレミアム食事券が発売されます！

5000円の食事券が3000円！2000円のお得！

これは、買わなくちゃ～✴️

ラーメン屋さん、レストラン、食堂、居酒屋、スナックなど使えます。

まだ、行ったこともないお店もたくさんあるので、往復ハガキで申し込みします。(笑)

わが家の食卓～パイカと山女魚の天ぷら～

今日の夕食は、お肉のパイカ。

十和田のイベント「びっくり市」で購入してきたものです。

1パック250円前後のちいさめのものをチョイス。

 

ボイルして、脂を少し落として、煮込みます。

何度も脂落としをします。結構、手間がかかりますね。奥さん、がんばれ？（笑い）

 

そのあとは、コトコト煮込みます。

まるで、「角煮」のように柔らかくなりました。
美味い。初めて煮込んで食べてみました。前回は、塩コショウで焼いて喰いましたが、それはそれで脂があって美味しかったです。

軟骨なので、歯が丈夫な人は、喰えます！今日のは、明日まで放置して、さらに煮込んで、味をしみこませて、骨まで柔らかくします。

 

そして、「山女魚の天ぷら」。

 

やっぱり、イワナより、山女魚のほうが美味しい！

鮭のような味？昔、禁断のお刺身にして、喰いましたが、メチャクチャ甘くてうまかった～。

今は、絶対に食べません。（虫がいるので）

次は、山女魚の塩焼きにしてもらおうっと！（釣れたら・・・）

 

デザートは、七戸町の道の駅で購入したぶどう「バッファロー」。

 

品種なのですが、横浜町の吹越にこのバッファローを作っている方がいて、2-3度仕入れさせてもらいました。

 

甘くて、美味しかったな～。今もやっているかな・・・。