東通村の田屋のそば

今日の夕食はコレ～！

田屋のそば

今年は、田屋で打たれたおそばを注文！

「小春の畑」という農家さんの手打ちそばにしました。

もちろん、東通村産そば粉100%の10割そば。

生そばなので、茹でる必要がありますが、そばの香りを楽しめます。

それに、蕎麦湯もいただくことができる、特権があります。(笑)

冬なのであったかいお蕎麦。

冷たくして、ざる蕎麦もできます。

おいしいので、2杯目！(笑)

トッピングに奧さんの天ぷらと生卵。

これがまた、豪華絢爛？美味い！

歯ごたえも、コシもあり、香りもある。



この「小春のそば」の農家さんは、自家製の「唐辛子」も作っています。

無農薬、保存料や酸化防止剤などは不使用の自然の香辛料。

東通村産のお蕎麦を年越し前にいただきました。

来年も良い年になりますように。