赤魚の飯寿司を求めて～平内町へ～

今日は、今年最後のお休み。

 

奥さんのリクエストで平内町へ。

目的は、平内町の年末に欠かせない？「赤魚の飯ずし」！

 

年末年始のお料理に必須アミノ酸！らしい・・・(たぶん)

 

ネットで検索して、2店ピックアップ。

 

まずは、「遠島鮮魚店」さん。

 

 

地元テレビで紹介されてせいか、爆売れ！していて、「お一人様2パックまで」と限定販売になっていました。

駐車場も数台停めることができます。

でも、地元の人は、路上駐車して買ってすぐいなくなります。(笑)

 

 

次は、「飯田鮮魚店」さん。

 

 

ここは、役場の隣なので、車は役場の駐車場に停めさせてもらって、行ってみました。(役場の方、すみません）

すごく、気さくな奥さんで、ほんとは「赤魚の飯寿司」は終了だったらしいですが、「むつから来ました」と嘆願すると、「そうか、むつから来たんだら、(仕込みしたのから、持ってくるから）ちょっと待ってて。

分けてもらいました。

 

 

 

最後は、「ヤマザキリカーショップ　ハマダ」さん。

 

 

正直、コンビニの形態を捨て去っています。もう魚屋さんです。かえって、魚屋さん、と言っていいですね。

高齢化しても、働き続ける「平内町のカッチャたち」、頭が下がります。

 

 

ここでも、飯寿司にしたごはんは捨てている、ということでそのご飯を無料で頂きました。

 

さて、番外編！

 

夜越山公園の向かいにある直売所＆お食事処の「産直　紫ぜん」さん！

 

 

初めて食事に入りました。

メニューは「焼き干しラーメン」と「生姜焼き定食」の2品のみ。

ライスはおかわり自由のセルフ。

 

 

焼き干しラーメン700円。ライスは無料。

ひさびさのさっぱり「中華そば」「志那そば」という味。いつもこってり系なので、たまにはよいです。

 

店内では、手作りのお弁当、そば、ハンバーガー、産直コーナーでは、野菜・切り餅・ふきわらびの塩漬け、お米など販売しています。

 

 

ここは、穴場！でした。

道の駅のような雰囲気の良いお店。お米を中心に、農家のお母さんたちの手作りの品々が置かれています。

農家のお弁当とか、平内町のおそば、お米なんかほしかったかな。

 

 

ふきの塩漬け、ぜんまいの塩漬けの干したもの、切り餅、そしてハラスの飯寿司！

 

 

これこそ、番外編。

「赤魚のハラスの飯寿司」！

脂のあるハラスを飯寿司にしたものです。骨があるので、少々、気を付けながらいただきます。

 

こうして、冬の風物詩「赤魚の飯寿司」は合計4軒のものを集めてみました。

 

みんな親切な女店主さんたちでした。楽しい買い物ができました。

 

うちも見習うべきでした。(笑)

 

飯寿司は、やはり魚の保存食として、作られています。

特有の臭みや酸味があるものもあります。ここが好き嫌いの分かれているところだと思います。

若い人には、ちょっと引かれるかもしれません。

 

青森県だけでなく北海道や北陸など多くの地域に分布があります。伝統郷土料理とも言えます。

 

赤魚だけなく、下北でも鮭、さば、にしんなどを使った飯寿司があります。津軽へ行くとホッケ、鮭、なんかあります。

 

独特の伝統料理をご賞味あれ～！