今日も山菜！ウドとわらびにニンニク！

今晩のおかずは、山菜！

今、最盛期。

ウドとニンニクの天ぷらと、わらびとしゅんでこ？のおひたし。

ウドの葉と、ニンニクの天ぷら。

ウドの軽い苦味と茎？の部分のもっちり感も美味しさの源！

地元のニンニクも最高！まるで、マグロのトロのような脂身？(笑)

そして、あっさりとわらびとしゅんでこのおひたし。


山のアスパラガスは、おひたしだと香りも味も今一つ？鮮度が落ちちゃったかな？

わらびは、そのまんま～！

大好きです。

全部、いただきものなので、材料費は「0」円！(笑)