餃子の『具』だけが手に入ったので、どこの冷蔵庫にもあるナスで、『茄子餃子』のお昼ごはん。
薄く切ったナスに具を挟み、片栗粉を付け、油で揚げる。
ただし、餃子以上に高カロリーでしょうねぇ・・・。
すごい油を吸いますから・・・。
先週安く手に入れたレモン。何か作らないと、カビが生えたりしてもったいないし・・・と思いついたのが、リモンチェロ。
レモンの皮をお酒に漬け、砂糖を加えた「果実酒」みたいなもので、イタリアでも南部で有名なお酒。早速、ネットで作り方を検索して実行。
一週間待つと、黄色い液体になるらしい。
失敗すると勿体無いので、ウォッカはアルコール９０度以上のスピリタスはやめて、４０度くらいのものでやってみた。ま、なんとかなるでしょ。
皮だけ使うので、果肉は残る。
非常に勿体無いし、あんなに何個も使い道に困り・・・白いトコ外して、果肉を刻んでジャムにしてみたら・・・けっこうイケる。
黒いのはキビ砂糖を使ったからで、ペクチンが多いせいか、ジャムを通り越してゼリーになっちゃった。朝のヨーグルト用です。
夫が仕事で竹原からの帰りに、無料で渡れる橋を見つけ行ってみたら、なかなか景色のいい島だった、と言う。
今朝はお天気も上々、「行ってみるか」ということで、ドライブ出発！
行き先は、呉線安芸津付近から、この大芝島にかかる「大芝大橋」を渡って大芝島へ。すごく立派な橋だけど、幅は細い。
家から、向原経由、西条を通って安芸津にぬけ片道約一時間半で到着。
島から見た景色。
潮が引くと大芝島につながるらしい、小芝島。上から見るとハート型なんだとか。
車を止めて、島をぐるっと一周歩いてみた。
外周５，６キロというとこか、一周するのに約一時間１５分。
廃校になった学校では、土、日に朝市が開かれるらしい。残念なことに、今日は月曜日・・・。
視線を感じたら・・・えっ？びっくりしたァ～、お人形だよ。
無人市で買ったレモン。
７個で１００円でした。
この島を紹介した記事がありました。
http://www.cue-online.net/article.php?cat=east&date=20080509
東区戸坂の東側にある松笠山は３７０メートル弱の山で、ＪＲ戸坂駅の裏から登り口がある。
はじめて登る今回は、そのルートを取らず、安佐北区口田南から東区温品へ抜ける道途中にある中国自然歩道から登ってみた。
低い山だと高を括っていたら、なんのなんの、道なんていうものじゃなく、踏み均された程度で結構キツイ傾斜。落ち葉で滑るし、上りは汗だく。
到着した頂上は、こんなもん？というくらい殺風景だが、生憎の曇り空とはいえ、見晴らしはいい。
こちら、西側の太田川。
祇園新橋も見える。
霞んでいるが、宮島も。
出発１０時半、帰宅３時。
ゴハンは頂上でコンビニむすび２つ。
いい運動でした・・・。
