僕らはみんな生きている♪

生きているから顔がある。花や葉っぱ、酒の肴と独り呑み、ぼっち飯料理、なんちゃって小説みたいなもの…

玉子ちゃん

2021年02月10日 | 作ってみた




たまこ じゃなくて たまご(egg)

スーパーでいつも10個パック198円の茶色いのを買う
でも、今回は10個パック98円の白玉子を買ってみた

殻の色や黄身の色は飼育する餌の配分でどうにでもなるらしいし
今回の(昔の値段で出ています的な)ものは
玉子の大きさが不揃いだから安い、とのことだったのです

値段が倍も違うし
気がつけばいつもそこに積んであるし
消費期限も新しいし
なんだしなんだし…


まずは目玉焼き
これはゆで玉子と同じでいつも完璧に作れる!

 

白身が固まって周りのフチが少し焦げだしたら
水を少し、ジュッと入れてふたをする
黄身の上が白くなったら火を止めて、すぐにお皿に移す


フチが焦げて(メイラード効果)美味しくなって
しかも中身はとろとろ…


これをご飯の上にのっけて、黄身と一緒に食べるのが好き


次は

omelette = オムレット


フライパンは縦に箸は外側から回しながらかき混ぜる

急げ急げ時間が勝負

で、こんなんなったら


端に寄せてとんとん…



なんだけど

これだ


ボート型にしたいのに決まらない
でもここで無理矢理オムレツの定型にしようと頑張ると
中身がどんどん固まってしまうの

あきらめる


でも半熟は半熟で、いつも美味しいから
いいことにしよう


いつかいつかと 言い聞かせながら今日まで
たくさん作ってきた そして い~まぁも~ (by あいみょん)


また98円玉子で練習しましょう。。






























コメント (2)
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