![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/f9/d1224fdd8ef0e48cf0aeccf9a72a86b0.jpg)
賞味期限間近の粉を発見してしまった
それなら最近流行だというパンケーキに挑戦してみよう
ちなみにコレってホットケーキじゃないんでしょうか
パンケーキって名前の方がおしゃれなんでしょうか?
ジャンパーをブルゾン、ズボンをパンツ、つっかけをミュールと言うのと同じでしょうか?
まぁそれは置いといて…
どうせ焼くなら、おこちゃま仕様のホットケーキじゃなくて
カフェで人気の、ス フ レ パンケーキにしましょう
卵の白身と黄身を分けて
黄身の方に粉と牛乳を入れて、それっぽい堅さに混ぜる
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白身の方には片栗粉とレモン汁を小さじ一杯入れて
メレンゲにするのだ
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/1e/1d286a5eb3c759b65325f1757258ce79.jpg)
初めは左右に行ったり来たりを素早く繰り返す
白濁してきたら砂糖を少々入れて(数回に分けて)繰り返す
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数分で腕が動かなくなってくる
学生の時に部活で良くやらされていた、あの地獄の特訓を思い出して頑張る
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ぐるぐる回す機械がなくてもちゃんとメレンゲになってきたゾ
黄身と粉の方が量的に多そうだったので
メレンゲの方にほぼ同量移し入れる
粉にしても砂糖にしても、まぁ全て分量は適当なのでこんなもんでしょう
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あわがつぶれないように、さっくり混ぜる
そして 焼く…
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周りが固まり始めてた頃を見て、生地を追加して高さを出す
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/cf/7ea9e2a043062ce3930a2c7c6506a896.jpg)
ふたをして弱火でゆっくり焼く
そして、裏返す
そして、食べる
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蜂蜜をかけて、残っていたクリームとイチゴを飾ってみました
スフレパンケーキと言うだけあって
厚みが3センチくらいありますX3枚重ね
感想:
これははっきり言って、オヤジの喰いもんじゃねぇ…
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2回目に焼いたのが焦げすぎてどら焼きの皮みたいになった
コレにあんこを挟んで、渋茶にした方がいいかも
っと思ったのでした。。