賞味期限間近の粉を発見してしまった
それなら最近流行だというパンケーキに挑戦してみよう
ちなみにコレってホットケーキじゃないんでしょうか
パンケーキって名前の方がおしゃれなんでしょうか？
ジャンパーをブルゾン、ズボンをパンツ、つっかけをミュールと言うのと同じでしょうか？
まぁそれは置いといて…
どうせ焼くなら、おこちゃま仕様のホットケーキじゃなくて
カフェで人気の、ス フ レ パンケーキにしましょう
卵の白身と黄身を分けて
黄身の方に粉と牛乳を入れて、それっぽい堅さに混ぜる
白身の方には片栗粉とレモン汁を小さじ一杯入れて
メレンゲにするのだ
初めは左右に行ったり来たりを素早く繰り返す
白濁してきたら砂糖を少々入れて（数回に分けて）繰り返す
数分で腕が動かなくなってくる
学生の時に部活で良くやらされていた、あの地獄の特訓を思い出して頑張る
ぐるぐる回す機械がなくてもちゃんとメレンゲになってきたｿﾞ
黄身と粉の方が量的に多そうだったので
メレンゲの方にほぼ同量移し入れる
粉にしても砂糖にしても、まぁ全て分量は適当なのでこんなもんでしょう
あわがつぶれないように、さっくり混ぜる
そして 焼く…
周りが固まり始めてた頃を見て、生地を追加して高さを出す
ふたをして弱火でゆっくり焼く
そして、裏返す
そして、食べる
蜂蜜をかけて、残っていたクリームとイチゴを飾ってみました
スフレパンケーキと言うだけあって
厚みが３センチくらいありますＸ３枚重ね
感想：
これははっきり言って、オヤジの喰いもんじゃねぇ…
２回目に焼いたのが焦げすぎてどら焼きの皮みたいになった
コレにあんこを挟んで、渋茶にした方がいいかも
っと思ったのでした。。
