ニラの秘密からの棒餃子

豆苗は根元から切って食べても

水につけておくだけでまた新芽が生えてくる

それと同じように

ニラも収穫した後また新芽が生えてくるのだそうだ

そして

なんと９回も繰り返し収穫できる！

しかし

初回のニラだけは特別で

うま味も香りも素晴らしいのとのことです（がってんでやっていた）

でもスーパーに並んでいるニラは

何回目の収穫なのかは全く分からない

唯一素人が見分けるこつは、その茎の太さらしい

１番ニラはとにかく切り口が太いのだ

太さが１センチ以上ありそうだったら確実なのだが

なるべく太いものが早い収穫なのかも知れない…

今日のニラはそれっぽかった

ってことはどうでも良くて

素人棒餃子を作ってみます

餃子の皮を２枚並べて（画像が見にくいのですが）

裏に水をつけた皮をもう一枚、中央に重ねる

刻んだニラと挽肉に、醤油、みりん、生姜、ごま油、オイスターソース少々

混ぜ混ぜした具を乗せる

両端をつまんでぎゅっとくっつけるとＯＫ

２０枚入りの皮だから３枚×６本で２枚余ってしまった

具はなぜかぴったり使い終わる

いつものように焼く

付けダレは味ぽんに胡椒と自家製コーレーグース

食べでがあります

茗荷が結構合うのを発見した

（まぁ茗荷好きのバカだからね）

棒なので、大きいけれど食べ安い

餃子にビールは最強だと思いませんか？

王将にも満州にも負けないぞ

包むの簡単だし、ボリュームあるし

中身を変えればエビ餃子なんかもいいし

これはリピート決定です。。