持続的燃焼

くすぶっていれば、やがてメラメラ

大麦発酵食品

2006年05月24日 | たびのなか
ツブのまま練り込んでみました。米麹がかなり分解力強力なため、糖化には温度をかけたが酵母発酵は常温でO/Nです。さて焼くぞ。

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