お菓子が投げ売りになってたので買ってみた。こんなNHKの番組コラボ商品があるんだなあ、知らんかった。
銭天堂の駄菓子は注意書きをよく読まねばと裏書きを見てみると・・・
紅子・・・うじ！
けっこう着色料としてはよく使われているようで、販売店の店頭から回収されてないと言うことは小林製薬で製造されたものではないか、小林製薬でも問題の出たロットではないということなのだろう。ようしらんけど（関西スーパー免罪符）。
麹なんてしょせんカビだから、何作っても驚かないがな。
回収されてるものには酒なんかもあるが、むかーし紅色の酒を造った時は、麹じゃなく赤色酵母を使った気がするなあ。酵母単独での培養時点のコロニー-だとかなり赤いが、醪でピンク色になって、液体にはほんのりしか色が出なかったような記憶。
