魚 肉無しの食卓

これで２回目金沢の姪から貰った「天然生活」
という雑誌。

会う時はお互い車なので読まなくなった本を
積んで来てくれ「ありがとう」と貰って帰る。

写真が多くて　寝る前にペラペラとめくるに
ちょうどいいあんばい。

袋の底が抜けそな位重いけど　捨てずに
取って置いてくれる事が嬉しい〜。


姪は　お弁当の記事が　私は台所の記事が
特に気に入ってる。

色んな人のアイデア　工夫が見られて
楽しいんです。
図書館でも人気のようで殆ど貸し出され
棚に無い事も。




その記事の中から高野豆腐のお料理を
真似てみた。

水に浸した高野豆腐の厚みを半分にし　
甘味噌に刻みねぎを混ぜて挟む。

片栗粉を付けフライパンに油を敷いて
こんがり焼くというもの。



味噌にねぎを加えるのがいいねぇ。


もう一品は切り昆布と大豆の煮物。



精進料理的食卓。

農園の初収穫小松菜も　ひと皿に。

口角上がる７４８円

昨日の農園　予想以上の寒さで。
それでもやりたい事　やらねばならない事が
い〜っぱい。

葉野菜の痛んだ葉を取り病気予防　えんどう
スナップエンドウ種植え　小松菜の初収穫
貰った蕗の根っこの植え付け　数えればキリ
がない…

この作業をしながら次はあれもやらなくては
と頭がぐるぐる〜

お昼近くに
「お昼になりますよ〜帰りましょう」
とみなさんに声を掛けて帰宅。
その後　寒さにやられて不調。
夜　早めに寝て無事回復。





前々からストレスに思ってたスライサー。
生協の注文書に日本産のスライサーが
掲載されてたので注文。

やっと届いて試してみる。
スライサーってこんなに切れるの！と
感激。
握りながら思わず口角上がる。
するする面白いほどに大根とにんじん。





さっと茹でて　甘酢に漬けて置いた。
あまり濃い味になるのも　と野菜の水分は
ぎゅっとは絞らず。

いい加減がよかったのね。
ちょうど食べやすい塩梅に。

不便が当たり前と思わず買い替える　取り
替えるのも　あり。
スライサー７４８円。