フレンチトースト

最近数回作ってこつが分かった、

に牛乳をしみこませるのが時間かかったりしたのだが、お玉でつぶすようにするのがよい、

珈琲牛乳は電子レンジで牛乳あっためモードでできる、







天気予報よく当たるなあ、夕方から本格的な雪になってきた。

自動食器洗い機

食器のかたずけである、



これは私の洗ったあと、自動洗浄器で洗うと、そのまま戸棚に入れられるので、荒い桶はこのように何もなくなっている、私はこうしないと気がすまないのだけど、



一方家内はこうなってしまう、食器洗い機を使わないのだ、

油で汚れた皿

なんかは手洗いでは落ちないから、キカイで洗えといっているのだが、絶対に手で洗うといって聞かないのである、二人分は丁度機械で洗うのにちょうどいい量なのに、このキカイは星崎のもので、一回６分、２回目は５分という速さなのだけど、私が死んだら、このキカイもお払い箱である。

リオのホテルの朝食

毎日この朝食が運ばれてくる(時間はリクエスト）

部屋食なのだ、

フレッシュジュース(オレンジ)
ハム、チーズ、
マンゴ２きれ
コーヒー(２杯）
牛乳(２杯)



部屋の向こうに調理場がある、朝食はどこだと
きいたらあっちと指差すだけで食事場所がない、
そこで気がついた、
これは気が利いてる、

食べに行かなくてもいい(寝巻きでたべられる）
何時でもいい（きっと朝早く出発するときでもいいのだろう）
朝食場を用意しなくてもいい（掃除とか大変)

結構この方が効率いいのではないか？

ブラジルのやり方の一つだった。

久米川・はや幸のうなぎ

１０月２９日

早いもので１０月もオシマイだ、
あした、あさっては台風がくるというので、今日お出かけ、
久米川という西武新宿線の有名な東村山のひとつ手前である、
どうしてこんな所まできたかというと、

食べログ

という本にうなぎや全国５位という店があるのだ、
わが麻布の五代目野田岩が９位だって言うのに、





駅から５分とあまり便利でもなく汚い店である、
行くと暖簾が中に掛かっており、やっていないのかと思ったけど
あけてみると、何とかやっているように見えた、
おばさん(おばあさんに限りなく近い）一人でお茶を出してくれた、
松(２６５０円）を注文すると、

奥に何にも通さない、

おかしいなと思っていると、
しばらくしてうなぎのにおいがしてきた、

やや、おばさん一人なのだ、

お店で焼いている、
だから何も通す必要がないのだ、
きけば、ご主人が出かけていて、やめようかと思ったが、
お客さんが来るのでやっているらしい、



その後しばらくたって出来上がったのだが、
野田岩のと比べると、蒸し方にむらがある、
つまりうまく蒸してない所があるようなのだ、
だけど、

一人のうなぎや、

ご主人もどうしたのだろう、
出かけるというのは初めてだな、
だから、お茶もぬるかったし、

ご主人がじっくり焼くのを見てみたいし食べたい、

え、ええ～～

１０月１４日

きょうは、みんな講習会というか勉強で出かけていて、
電話番をすることになった、

さて、

１１：３０

Ｙさんが、うなぎのパックを出しておいてくれた、
ちょっと遅くなったけれども、電気釜のスイッチを入れた、

１２：１０

味噌汁のダシを入れ、味噌をいれ、
どんぶりを用意し、
うなぎを電子レンジに入れ、
たれを用意し、
電気釜を見ると、後３分だった、

１２：１３

ピー、ピー、ピー
電気釜が出来上がりを注げる、



ふたを開けると、


何にもない（あれ）


お米を洗ってない、
水を入れてない、
空のままスイッチを入れているのだ、

だけどこんなことあるの？
炊く時間の電気を使って、

仕上がりのピーピー音までするなんて。

今朝もキャベツ焼き

１０月１３日

今朝もお好み焼き、



キャベツにサラダ菜

（レタスという名前がなかなかでなかった・やばい）

をいれた、

レタスです、

（オモイダシタ・よかった）

キャベツの味を増す、
お好み焼きで、一番うまいのは、キャベツのフックりとした味だ、
そこにレタスはとても良い、

皆さんぜひやってみてください、
あと何にもいらないのです。

てっぱん

１０月１２日

Ｙさんが朝早くで×

（でかける・前の変換が×だといってこれはないだろう！）

御飯を炊いてくれとのことだったが、お好み焼きにする、
これは簡単でおいしい、
キャベツ、にらを刻み、卵に小麦粉、だし、だけ、
かきまぜてフライパンで焼き、ひっくり返しておしまいである、

キャベツだけでもいい、
生地を取っておいて、あとでのせる、なんてことをしないで、
全部混ぜて焼けばいいのだ、

フライパンで出来るし、





マヨネーズとソースがうまくかからなかったな、
マヨネーズが少しになっていたので、
うまくでなかった、



これと牛乳でほぼ足りるだろうと思う、

朝、昼、晩と

鉄板焼きでも良いという話をどっかで聞いたなあ。

讃岐会館で食事

９月２０日

すずめのお宿の次にギンザにいって、赤坂の義母に会いに行ったりして、
遅くなったので食事に行った、



ビアガーデンもさすがに客が少なくなった、
１０月１５日まで延長するという、普段は９月１５日までである、

食事であるが、蛍烏賊のおきずけ、
おいしい、



お刺身定食、



Ｙのお刺身に甘海老が入っていないではないか、
おねーさんにいって持ってきてもらうのだが、
３匹しか持ってこない、僕のには４匹入っていたのだが、
もう一度文句を言うと、
そうだねえ、
一匹持ってくるわけにも行かないから、

１０匹ぐらい持って来た、

讃岐会館も暑さで頭がおかしくなったのだろう。

またまた肉じゃが

肉じゃがなら作れると思って、
昼食にリクエストである、

今日は筋肉の煮た物があるので野菜を煮て、

肉を上に載せて、



味をつけただけ、



肉とか、たまねぎをいためないので、
たぶんメタボ対策にもなるだろう、

結構好評だった、
もっとも私がつくると、
待ってればいいので、
少々のあじはともかく好評となろう。

肉じゃが、

いつもの作り方だと、ほっくらとして実にうまいんだけど、
おつゆがない、やっぱり肉じゃがはおつゆがないとね、と言う人がいるので、

おつゆいりで作ってみた、



材料である、



下からたまねぎ、ジャガイモ、にんじん、肉を入れ、酒、砂糖、しょうゆ、水をたっぷり入れて煮る、



はたと気がついたのだけど、こうやると、調味料の配合が気になる、水分を飛ばしすぎると辛くなるし、そうでないと甘い、調理時間は２０分を少し過ぎるかな、



うまく出来た、おつゆをご飯にかけるとおいしい、

やはり肉じゃがは、日本の味だ。

Ｙの留守に外でお食事

今日は１２時にムスコが来ていたので、
Ｙの留守を幸い、
食事に行くことにした、

私は行ったことがなかったが、
古川橋のＩというラーメン屋である、

入って驚いた、ウエイティングである、
不思議なことに、台所のほうが広い、変な店だ、
大きな冷蔵庫とか、作業台が実に広く、客席はテーブル３つにカウンター、

たけしが来ていて、収まった写真を飾ってある、



これはムスコが頼んだ無水坦坦麺、



これは私の冷やし坦坦麺、

ムスコはずいぶんひいきにしているらしいが、どうなんだろう、
各部品のうち７０％はおいしいんだけど、
１００点ではないなあ。

M・ヨーグルト

これは・いや、

ほんのちょっとしか入っていない、
アメリカのドバァと入っているのもいやだけど、
この、３つ食べてもどこに食べたんだかわからない、というのも困る、

コンビニなんか陳列棚が小さくて困っているのに、
大きく見えるように容器の研究をするというのは、

やめてもらいたい。

朝食 ２

今日は調理なしだからうまくいく、
このシュウマイはべんりで、
３個づつ切り分けられる、
これをレンジに入れて、
ほうれん草をゆでて出来上がり、

ところで、卵を焼くのを

忘れてしまった。

渋谷・風呂のまくら

　久しぶりに渋谷に行った、

　おなじみ青蛙の５０００系

　の一部が展示してあった、先日熊本電鉄でお目にかかった車両である、半分切ったものでなく、一両全部を熊本から買い戻して展示してもらいたいものだ、

　チンドンや



　さすがこちらで営業しているだけに、非常に上手である、新しい曲もかけている、おねえさん(おばさんかな)の表情もとてもいい。


　お風呂のまくら

　　

　何をしに行ったのかというと、東急ハンズでお風呂のまくらを探しに行ったのだ、
　予想の通り、品ぞろえが少なく、こんなものを買ってきたが、小さすぎほかも物を探さな　ければならないようだ、このメーカーも実際に使ったことがなく机の上で考えているのだ。

　

熊本、武蔵小路、大新の鰻

　今日のお昼は鰻にした、
先日購入してあったものは２切れで１２８０円である(それの半額）、
それにしても熊本の鰻は

　安い、うまい

だった、写真ではよく映っていないが６切れで、１５２５円！！！それが太目の大鰻！！！どろっとしたたれが惜しげもなくかけてあり、世間一般の鰻のたれとは一線を画した製品だ、それが
　
　うまい

のだった、皆さんも熊本に行ったら大新をお忘れなく、