2012年11月27日（火）21時36分～22時38分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
川越市藤原町28－7に在る「麺処 福吉 極」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049－246-2656 営業時間：11：30～14：30 18：30～23：00 定休日：無休
座席数：カウンター6席 ボックス2卓 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「新河岸駅」
駐車場：有り 店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可 福吉GのHP
何時もの様にジムで汗を流して、気がつくと殆どの麺屋さんこれから行くと、営業時間からして閉店になる時間帯
有難い存在の「極」さん詣で(^。^)y-.。o○ 今日は極めて寒い日、こんな時は熱々の汁麺を戴きたい物です（●＾o＾●）
先客さんボックス席にカップルさん、何時もの定番の席は空いてます(^。^)y-.。o○迷わずそこに座るなりビールの声掛け
併せて餃子を注文、前回の様にしっかり焼いて貰います、で、心に決めてるメインの麺はこの店一番人気の磯玉らーめん
まあ、それは後ほど載せるとしまして、先ずは乾いた体に元気を注入しましょう(^。^)y-.。o○
冷え切った体では有りますが店内の熱気で、心も体も暖かくなってきているので、冷えたが心と体に沁み入ります
カリカリに焼かれた皮目が筆者の嗜好のど真ん中、餡は若干少なくなった感は有るけれど充分に満足できる代物です
暫くすると何時もの様に無言でさっと差し出される逸品(^。^)y-.。o○ 今日は南瓜のママヨネーズ和え
自慢の味玉と一緒に和えて有ります(^。^)y-.。o○何時もの様にその心使いに感謝、感謝の一言です（●＾o＾●）
で、そんな小鉢を貰ったらこれはビール一本では収まりませんね！何時もの様にメニューの何処にもない日本酒を
頼みます
新潟の端麗辛口に舌鼓を打ちながら、四方山話に花を咲かせてると、立続けに後客さん見えたので、暫し冷酒を黙って
味わいます(^。^)y-.。o○ そんな御猪口が空になったので、メインの一番人気の磯玉らーめんを戴きましょうか
本店やあぶらやでもお馴染みの、豚骨魚介のスープに比内地鶏をふんだんに使った濃厚なスープ（*^_^*）
そのスープは熱々で食べ終わるまで冷める事は無いので、充分その美味しさを満喫できる優れものです(^。^)y-.。o○
数時間掛けて煮込むチャーシューは、正しく蕩けると言う表現がぴったりくるトロチャーです(^。^)y-.。o○
ばらの脂身も甘く、一度食べたら癖になる様な逸品のチャーシューと言えるでしょう
そしてこのチャーシュー同様中々、拘って提供してるのが、スープで提供前にさっと煮て、熱々状態で出してくれる
自慢の味玉(^。^)y-.。o○ 冷蔵庫から出して冷たいままの味玉を提供するお店が多い中、中々拘りが有って良いですね
そしてこれらの大方のメニューを賄う大進さんの特注麺、中細の少しばかりウエーブの掛る麺は癖のない麺で
大体のメニューに程良くスープを絡むような麺に仕上がっています(^。^)y-.。o○
磯玉と言うネーミングでも分かるように、磯の香り豊かな高級岩海苔を絡めながら戴くと、そこは正しく至高の時!(^^)!
スープは完飲する事はしませんでしたが、充分堪能させて貰いました(^。^)y-.。o○
まだ、限定の牡蠣入りのつけ麺の提供はしています
そんな訳で今晩もどうも御馳走様でした
勿論、また来ますね(^_-)-☆
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