2013年12月18日（水曜日）19時00分～19時29分訪問 
先客さん2名、後客さん1名。
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
ふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系ラーメン 松田家」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐267-0022 営業時間：11：00～25：00 定休日：年中無休 座席：カウンター10席 テーブル席4×3
喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分 駐車場：専用は無し スクランブルから駅にかけて無料になりました！
開店日：2011年7月3日 オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP 
また少し変わった様子です、確認を！
無性に食べたくなる時が有る横浜家系のラーメン ・・と言っても代表的な豚骨をと言う訳では無く味噌とか坦々とかが食べたいです（*^_^*）
そして今回もその味噌か坦々麺狙いで伺いましたが、今日は先客さんが2名ほどいましたので、広いカウンター席に
先ずは入り口左側に設置してある券売機で、レモンサワーと餃子と半炒飯のボタンを探します、後客さんが後ろに待機してると言う事も無いので慎重に
そして家系の創る坦々麺と言うボタンをぽちっと
直ぐに提供されたレモンサワーを少し飲んだところで、奥のカウンター席に移動
今日のスタッフさんは厨房もホールも女性、ここは女性だけのスタッフさんの日が必ず在るみたいで、良くその日に伺う事が有ります
その女性スタッフさんに移動の旨を告げて、奥に移動しますその際残りの食券を全て渡してしまっていたので・・。
理想的にはお酒を餃子のつまみで飲みながらゆっくりしたい処・・でしたが。
最初に来たのは半炒飯（*^_^*）大きな中華鍋を煽ってる風でも無かったのですが、目の前に運ばれて来たのは美味しそうな半炒飯
炒めて有るのは葱の微塵切りと玉子と叉焼。街の中華屋さんのようにナルトは賽の目に細かく切って有るものでは無く、ちょこんと一枚乗っています(^o^)丿
先ずは小さな炒飯をやっつけてると、お酒のおともに最適な小振りでは有りますが、ふっくら焼き目も旨そうな餃子300円(^。^)y-.。o○
因みにサワー350円、半炒飯300円と意外にも此方の副菜の金額設定はリーズナブル
続いてメインの坦々麺の登場(^。^)y-.。o○ 横浜家系の特徴のほうれん草と海苔が主張しています
坦々麺イコール青梗菜と言うのでは無く、飽くまでも家系のほうれん草です
豚骨スープ由来に味噌と豚の挽肉が一杯のっていますが、表面のラードが何時までも熱々感を演出してくれます
そして麺には特注の中太の平打ち麺。これって意外に癖になる麺でもちもちっとした食感で好きですね
麺量も多くも無く少なすぎでも無く、餃子と半炒飯とちょっとばかりのお酒とのメインとしてまた、〆としてでも丁度良い量ですね(^。^)y-.。o○
勿論見るからに危険ゾーン全開のそのスープは完飲する事は有りませんが
今日も無性に食べたくなる家系の麺 美味しく頂きました
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
次回は何時ものように一枚づつ食券を渡して自分のペースで飲む事にします
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