麺処 福吉 極＠川越市 今夜はチャイナさんの後なので、餃子だけ（笑）勿論冷酒も(^_-)-☆

2013年12月17日（火曜日）2軒中の2軒目。19時24分～21時00分位訪問　　　先客さん3名、後客さん3名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　　福吉　極オフィシャルサイト

先程お隣の中国名菜　チャイナ15さんでセロリ麺と半炒飯と餃子そしてビールを戴いてきたばかりなので、此方では冷酒と餃子を　を注文

此処のところ順調な訪問はこちらと田家ふくふくさん、新しいお店はもっぱら日曜日オンリーの感が拭えません($・・)/~~~　

今日のお勧めはピリ辛の味噌らーめんと白菜の白湯らーめんでしたが、2つとも今は有りません

この記事を書いてる今現在は年明けなので、全く違った限定を提供してる事を期待して、この後伺います

先ずは新潟のお酒・麒麟　之は此方の焼き餃子に妙に相性が良いですね

   そして先程のチャイナ15さんとは井手達の違う焼き餃子

小振りでお酒のおつまみにぴったり（*^_^*）

大凡一時間半くらいの滞在時間だとは思いますが

気のおける落ち着いた店内は居心地が良いですね、お客さんが途切れる頃合いにされる四方山話・・・そんな事もまた良いつまみになります（*^_^*）

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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中国名菜 チャイナ15＠川越市 人気のセロリ麺、初めて食べたけど旨い(#^.^#)

2013年12月17日（火曜日）2軒中の1軒目、18時47分～19時22分訪問　　　　先客さん無、後客さん5名。

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは中国名菜　チャイナ15さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市藤原町28‐50　　TEL：049‐246-7888　　　

営業時間：11：00～14：00　17:00～20:00　　　定休日：木曜日

最寄駅：東武東上線「新河岸駅」　　　駐車場：隣に有り（2台分）　　備考：銀座アスターで修業の店主さんのお店

前回の訪問でもお店の終了時間が20時半に成っていたかと思うと、今日の訪問ではまたまた20時と30分も短くなっていました

数か月お休みだった時から数えてどんどん短くなっています、お身体の方が本調子でないのか心配です(^o^)丿

一時期にお隣の駐車場建売住宅建設の為、測量が入っていましたが此処の処工事の兆しは有りませんね( ^^) _旦~~　お隣の極さんの大家さんは

極の為に駐車場数台分確保したと聞き及んでは居ましたが、今のところ工事も始まる様子も有りません

　　　入り口横の営業時間もこんな具合に

来る度に短くなって、前にも書いた通り店内の壁に有ったメニューはすっかり無くなっています

取り敢えず女将さんが持って来てくれたメニュー帳から、揚げ餃子3ケと瓶ビールを頼みました

揚げ餃子はその特質から中の餡に気をつけないと火傷する様な、馬鹿熱ですね～これは旨い(^_-)-☆　

サービスでお新香も運ばれて来ました、之は次に頼んだ半炒飯の当てですね

揚げ餃子の後に頼んだのはのメニュー群から左記の半炒飯

　　　　　　　　　そしてメインは之は

筆者は始めてですが、以前見掛けたお客さんがこれだけを頼んでさっと食べて帰った事の有るセロリ麺・・・之を頼みました

半分よりも少し多い位の半炒飯、少し遅れてとろみが付いた中華玉子スープも付いてきましたが

メインの上に金針菜の乗ったセロリ麺の次に来ました・・・金針菜とは一般的には勿忘草の蕾と言われていますが、少々調べると本萱草（ほんかんぞう）の花

の方が形的には正確な様な気がしますが、漢方の効用は概ね同じような事らしいですね、貧血気味の女性には鉄分が含まれていて良いようです

・・・と、その提供はふっくら美味しい熱々の炒飯の後の提供ですが（笑）

そして2輪の大きな緑色も鮮やかな金針菜が乗ったセロリ麺、セロリの細切り・豚肉の細切り・筍の細切りの食感が何とも嬉しい麺のトッピング材

人気なのが解ります、セロリの独特の香りも気になりませんね(^_-)-☆

定期的に成分献血をする位の血管の太さとヘモグロビンの量の多さで、血漿や血小板もその時々に不足してる方を取ってる位ですが

此処は有り難く戴いて置きましょう「金針菜」を(^。^)y-.。o○

麺は所謂中華麺で茹で加減は若干緩めですが、鶏ガラベースの醤油味。

豚肉の細切りに軽く硬くりがまぶされているので、スープも若干とろみがあります、なので完食するまで熱々を保ってくれます

スープの表面を覆う鶏油やラードに頼らない中華の技が冴えます

そして此方もとろみのある熱々の玉子スープ、後からの提供と言う事も有ってこれも熱々の逸品。

この後お隣の麺処　福吉　極さんへ呑みがてら伺いました

流石に麺は戴きませんでしたが・・・。

どうも御馳走様でしたまた伺いますね(^_-)-☆

　　　　　

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中国名菜チャイナ15

埼玉県川越市藤原町28-50

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