おあげさん

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　関西から関東へ来てもう30年以上になりますが、いまだ関東にはなくて、

　　　　　　　　　　　「ああ、あれ食べたいな」と思うものがいくつかあります。その一つが三角

　　　　　　　　　　　のお揚げ。薄っぺらい油揚げではなく、厚揚でもない、その中間ぐらいの、

　　　　　　　　　　　中にちょっと白い生の豆腐らしきものが残ったお揚げで、焼いて生姜醤油

　　　　　　　　　　　で食べるととてもおいしい。スーパーでそれに似たお揚げを買いました。

　　　　　　　　　　　でもやはりちょっと違う。そういえば関西じゃ、油揚げのことを「おあげさん」

　　　　　　　　　　　なんて「お」と「さん」を付けて呼んでいましたっけ。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芋は「おいもさん」

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　豆は「おまめさん」、お粥にもさんを付けて「おかゆさん」。飴

　　　　　　　　　　　　　　　なんか、もっと親しく「あめちゃん」なんてね。ちょっと滑稽だけ

　　　　　　　　　　　　　　　れど、食べ物に対する愛情が感じられて良いと思いませんか？