小豆島の味覚

今年も小豆島の味覚、さいじょう柿をＦさんから送っていただく。




つるしやすいようにすこし枝？を残してある。（この作業は大変だと思う。でもこれがしてあるのでつるしやすく助かるのです。）



私が皮をむき


主人がいわく


連携作業です。数えてみたら８０個有りました。完全に出来上がるまで待てなくて、少しずつ食べてしまって半分ぐらいになってしまいますが。

紐でいわいたものをベランダの干しました。雨に当てないように、カビが生えない様に気をつけて出来上がるのを待ちます。


時々主人は待ちきれなくなって味見と言って食べていますが。
この柿は甘みが沢山有ってとても美味しい干し柿になるので～す。