黒きんぴら

今朝、息子から「Rio Gallegosのホストファミリーの家に着いたよ」との連絡があり飛び起きた。

そのままチャット。まだ自分のPCが繋がらないらしく、チャットが全部ローマ字。かったるいからSkypeで話そうよ、という事になった。なんて便利な世の中になったのだろう、とまたまた痛感。だって地球の裏側なんだもの。

Skypeに出て来た息子の横に家族がみんないて「Hola!!」と陽気に挨拶。犬まで見せてくれたのでうちの猫も見せたり・・・w。

「さあ、夕食にしましょ。ピザだよ～。でももう少しママと話していていいよ。」なんて言われていたが、息子は「じゃあ、また」とさっさとピザを食べに行った・・・。あとで考えれば夜１１時に夕食？しかもビール付ピザ？？？？絶対に太って帰って来るに違いない（苦笑）。


食べ物といえば、最近の我が家の定番が「黒きんぴら」。息子もフェローンもお気に入りなのでちらっとご紹介します。普通のきんぴらに飽きたらぜひお試しを！

１ごぼう、人参などを乱切り（一口サイズ）にして軽くゆでる。
２１をざるにあげ、水を切り、中華鍋にごま油を入れ、さとう（みりん）醤油、だしなどでさっと炒める。
３味がなじんだら、最後に唐辛子の変わりに黒こしょうを大さじ１（適量）投入し、黒ごまをかけて完成。

私は彩りも考えて、最後にシソの千切りを加えていますが、各自お好きなように・・・。れんこんなんかも加えるとさらに美味しいです。