ブロッコリーとアンチョビの一口サンド

おつまみ系のサンドイッチを作った

ブロッコリー200ｇとアンチョビ3～4枚、オリーブオイル小さじ2杯を

ハンドブレンダーのチョッパーで細かくする

8枚切りの食パン四枚の内2枚にブロッコリーを塗りつけて

それぞれもう1枚ずつのパンで挟む。

ミミは見た目で切り落としたが好みで残してもいい。

また、チョッパーがなければすり鉢で擦ってもいいだろう。

ブロッコリー200ｇで丁度パン2枚に塗れる量になっている。

ちょっと意外なサンドイッチだが美味しくいただけた。