ミツバのもっちりナポリタン

パスタを水に浸けてからフライパンに入れる

ワンパンパスタを作った。

2時間も水に浸けるから思い立って直ぐには出来ないが

一晩浸けるという人もいるらしい。

パスタ　　　90ｇ

ピーマン　　1個

タマネギ　　70ｇ（小1/2個）

ハム　　　　各社4連パックのうち1パック

ミツバ　　　50ｇ

ケチャップ　大さじ3杯

オリーブオイル　小さじ1杯

パスタはレンチンパスタ容器などに入れて水に2時間浸す　

（長い容器がなければ半分に折ってもいい）

ピーマンはヘタとワタを取って縦に細く切る

タマネギは繊維に沿って薄切りに

ハムもピーマンぐらいの細切りにする

ミツバは茎は4㎝ぐらい、柔らかい部分はざく切りにする

（葉を天盛りする用に少し取り置く）

フライパンに水に浸したパスタを入れて水をヒタヒタに

（300㏄ぐらい）入れタマネギ、ケチャップを入れて

強火で火にかける

3分ぐらい加熱してとろみがついてきたらオリーブオイル、

ハム、ピーマンを入れて30秒くらい炒め合わせる

味を見て足らなければ塩を一つまみほど足してミツバを

加え大きく混ぜて器に盛り葉を天盛りする

ミツバは花が咲いてきたから早く使わないといけない。

種が出来るまでほおっておいたらあっという間に熟して

種がこぼれてまたあちこちの鉢から出てくるからだ。

まぁ、勝手に生えてきたからこうして料理に使えるのだが。

手前のはニラ。　

普通の苗より値段が高いなと思って買ったものだが

1度全部刈り取って使ったがネギのようにまた生えてきて

便利だ。

ニラ玉でも作ろうか。