コーヒー食パン

ライ麦入りで、残ってる色々な銘柄の粉を混ぜて焼く時は、インスタントコーヒーを入れる。

そうすると色合いも誤魔化せる。

風味も増す。

全粒粉も入れたり、黒ゴマを入れる場合もある。

こういう雑穀をなるべく美味しく食べたい。

しかも酒種酵母で。。。

 

今回は、コーヒー風味のパン、という事にしとこう。

匂いはコーヒーのいい香りなのよ！