金サフでヴィエノワ復習

次の講座の日が近くなって

前回の復習するという自分の性格は‥‥

先生に復習した？って聞かれるわけじゃないのに

なかなか直らないもんですね

 

そうそう金サフを買ってみたんですよ！

甘い菓子パン生地の時に使うイースト菌

滅多にドライイーストだけのパンを作らない

ほんの１g、自家製酵母の補助として使う

一度買うとなかなか減らない

 

酒種酵母の補助として、少量使う

なので、いつも赤サフでした

今度からは、レッスンでも金サフで作ろうと思ってます！