「プーファ」フリーであなたはよみがえる！生命の場を歪ませるアルデヒド 崎谷博征 1600円税別

　
でました。崎谷先生の本。油の取り方、今の常識と真逆とも言える理論。でも、これやってみると、体が楽になる実感が湧く方がきっといます。からだにいい油、無理してとる必要が無い。なんで油を使って料理をすることになってきたのか。油が美味しいからはあるのかも知れないけど。鍋にこびりつかないようにだったりいろんな理由がきっとあると思うのですが、歴史的に油を作って来た人たちの思惑なんかが絡んできてるとしたら、健康を見直していく意味で、試してみても悪いことはほとんどないような気がします。数ヶ月で実感できるのであれば、このあと何十年もの人生にとっていいことになると思うので、是非実践していきましょう。
　プーファ（不飽和脂肪酸）は、どの食材にも含まれています。ゼロにするっていうより、できるだけ、飽和脂肪酸を意識しながら、くれぐれもとりすぎない視点で、腹八分目七分目、食材をからだにいいものを意識してすごしてみましょう。
11月には、崎谷先生に直接話も聞けるので楽しみです。いろんな検討をしてさらにからだにいい食事の取り方バージョンアップしていくので、いろいろ試しながら元気で長生きを実現していきましょうｰ。

出版社に聞いたら最初600冊くらい印刷したそうです、すぐ売れ切れちゃって増刷してるそう。新しい常識が生まれる瞬間。かもー。

Amazonはこちら
「プーファ」フリーであなたはよみがえる！生命の場を歪ませるアルデヒド 崎谷博征
上手くリンクされてるかな。肝臓クリニック札幌でも取り寄せて買えるようにしています。是非購入して読んでみてください。
内容紹介
お陰様で発売翌日より『医療ジャンル』でベストセラーになりました。 現在『在庫切れ』で増刷中です(8月上旬に入荷)。 大変ご迷惑をお掛けして申し訳ございません、ご了承ください。 ガン、リウマチ、アルツハイマ‐病、うつ病、自閉症、糖尿病、脳卒中、心血管疾患・・・ なぜこれらの慢性病が近代に爆発的に増加したのか? なぜ慢性病が治癒しないのか? なぜ難病が存在するのか? その鍵は「プーファ」にあった! なぜあなたの心身の調子が優れないのか? それは「プーファ」の過剰摂取によって、アルデヒドという猛毒が あなたの体の機能・構造を破壊し尽してしまうからです。 アルデヒドは体内のタンパク質、遺伝子に強く結合して生命のエネルギーフローを止めてしまいます。 プーファは、いまやあらゆる加工食品に紛れ込んでいます。 そして植物油脂というプーファは料理にも使用されるようになりました。 著者自身がプーファ・フリーを実践し、心身の不調を克服したばかりでなく、多数の慢性病をプーファ・フリーの食事療法(原始人食)で改善させています。 欧米の300以上の医学研究結果を集約し、もはや動かすことのできないエビデンスを提示します。そして、欧米でも誰も書けなかった「なぜ近代社会でプーファが食べ物に使用されるようになったか」という歴史をついに公開します。 現代病の最大の原因は「プーファ」です。 そしてあなたは「プーファ・フリー」でよみがえります。

以下講演会案内です、クリックすると講演会のページに行きます。
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元気で長生き医療講演会 in 札幌　決定
日時　2017年11月3日（金）午前10時から2時間
○元気になる気持ちの持ち方　川西 輝明医師
○糖と油の真実！基礎編2　それって本当なの？
崎谷博征（さきたにひろゆき）医師
総合医、脳神経外科専門医、医学博士、臨床心理士　パレオ協会代表理事　
* １９６８年 奈良県生まれ* 奈良県立医科大学・大学院卒業
現在、ガン、難病を対象にした治療を確立し、根本治療指導に従事。学問の垣根を取り払い横断的に研究。さらに米国の最先端医学・栄養学である「精神神経免疫学」「パレオダイエット」を研究し、日本人に適応した食事法「原始人食」（パレオダイエット）およびパレオライフスタイルを確立。パレオ協会を通じてライフスタイル改善の啓発を行っている。

質疑応答
限られた時間ですが、質疑応答をさせて頂きます。
元気で長生きのコツを手に入れていただければと思います。

場所　水色の木もれ陽　研修センター
住所　札幌市中央区北11条西15丁目2-1
　　　　桑園メディカルプラザ３Ｆ
電話　011-728-1008

共催　肝臓友の会はるにれ会　肝がん検診団
後援　北海道肝炎患者対策協議会
参加無料　申し込み不要です
問い合わせ先　
肝がん検診団（留守番電話） 011-728-1008
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濃厚チーズケーキも大丈夫そう 材料では卵がいちばん

　
　
セブンイレブンで、この食品なら大丈夫そう、卵がいちばん発見しました。
なめらかプリンもおいしいんだよなあ。
　
　この本の中での改訂部分アップデートが上のスライドの青字の部分です。

卵が一番に来てるプリン ハチミツは1才未満の子どもさんには注意

　
　
　先日セブンイレブンで、卵が一番になっているプリン見つけました。原始人食的にたべてもいい方のお菓子によりなっているパターン（どんどん食べしょうって意味ではないですよー）。ハチミツが入っているので、1才未満の子どもにはダメですが、大人がたべる分にはこれは、お菓子がどうしてもたべたいときにしのぐのに使ってみてください。味もなめらかプリンをちょっと硬くしたくらいでわたし的にはとても美味しかったです。
　
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みかんの効能 体にいいけど食べ過ぎには注意です

　
　
愛媛からみかんを取り寄せて、そのなかにみかんの効能が書いている紙がありました。こんなにあるんだあってびっくり、もうおなかが空いたらこれでしのいでいます。あはは。

【ご存知ですか？みかんの意外な効能】
その１．ご存知、みかんにはビタミンCがたくさん含まれています。免疫力がアップして風邪を吹き飛ばしてくれます。
その２．みかんに含まれる甘酸っぱいクエン酸。クエン酸は疲労回復に大きな効果をもたらせます。1日1個のみかんが疲労回復に大いに役立ちます。
その３．果物にはカロチノイド色素というものが含まれています。その中に今注目されているβークリプトキサンチンという発がん抑制効果の高い種類がありますが、みかん、下記には特異的に多く含まれています。
その４．みかんはできるだけ内皮とそれについたスジも一緒に食べましょう。ペクチンという食物繊維が豊富に含まれていて、実だけ食べるの比べて4倍もの繊維を摂ることができます。便秘解消に効果が期待できます。またヘスペリジンという、血管や血液を元気にする物質も含まれています。
その５．眠気を覚まさせたいとき、みかんの皮をつぶして香りをかいで下さい。この香りが眠気を覚まし、頭をすっきりさせてくれます。ストレス解消にも効果があります。
その６．みかんの果肉を包む内皮（じょうのう）には脂肪を分解し、さらに体内への吸収を抑える働きがあることがわかりました。ダイエットをされる方にも最適なフルーツと言えます。

チーズはオッケーな方ですから 原始人食のしのぎ方

　
原始人食しながら、お腹すいたとき、何をたべたら楽しくしのげるか。ご飯やパンや麺を食べちゃダメって思ってはいけないけどー。これたべてもいいよーってものいかに増やすか、人によって好みも違うけど、最近は私はこれを使っています。って、子供たちに先にたべられてしまったりしてないとがーんってなるけど。お菓子感覚で美味しいです。もちろん、普通のチーズならおなかふくれるますし。値段も200円前後とケーキ一個より安い。ってね。
写真では、四種類だけど、四角いのもあったりいろんなのがありますからしばらくは楽しめますよー。チーズ好きならこれを活用してみましょ。私は左上の期間限定の瀬戸内レモンが好きですー。
　
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原始人食ランチ 緑愛病院外来用食事編 炭水化物は必ず入っています 追記4月5日

　
　
札幌緑愛病院で手軽にできる範囲で原始人食ってことで、今回は鳥のむね肉からゆで卵に主食を変更してみました。いつも大変お世話になっております．おかずに主食を変えることからやってみましょう。ってコンセプトなのですがおいしくおなかが膨らみます。
エゴマ油については、積極的にとるというよりこういう使い方がありますという意識をしてもらえたらと思います。油は基本的に料理の食材に含まれているもので摂るという感覚や、飽和脂肪酸を意識してとることが大切と崎谷先生の研究ではでています。
　あと、炭水化物抜きダイエットとよく一緒に考える人がいますが、献立をみていただければわかるように炭水化物もしっかり入っていること覚えておいて下さい。これに、ご飯やパンや麺を加えると炭水化物を食べ過ぎになっているのだという意識が大切です。ちなみに炭水化物やタンパク質は1gが4kカロリーです。脂肪は1gが9kカロリー、カロリー計算はあまり当てになるものではないですが、炭水化物はカロリーで考えてとるのが大切です。

追記　この食事、外来の患者さん用で、水金の肝臓外来のある日に756円で予約で食べることができます。在庫をおけないので、1日3食まで限定食となっています。
　
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海鮮丼バイキングならこんな感じ 原始人食編

　
原始人食では、魚は全体で食べるが推奨されています。ただ、バイキングなど外食の場合でちょっとでも近づけたい場合、海鮮丼バイキングコーナーがあったら、ご飯の代わりに刺身をおいていくらで塩味調節したら、ちょうどいい感じで食べることができます。バイキングでも食材をタンパク脂肪の素材にして行くことで太りにくい食べ方になりますので是非試してみて下さいね。
　
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さつまいも 紅はるか 石焼き芋風には。。。原始人食 姫じゃなくて紅でした。2016年2月12日更新

　
原始人食でも、お勧め食材になっているさつまいも、先日、紅はるかの石焼き芋風にオーブンで作ったのがおいしいと試食して、これはすごいと思って、鹿児島産の取り寄せて、家のオーブントースターで15分おきに4回ひっくり返して作ってみました。
でも、、、石焼き芋風には、ならず。蒸かし芋風って感じで、石焼き芋のねっとりした甘みが出せるように工夫したいと思いました。干し芋もあるけど、やっぱこっちの方が甘いはず。保存効かないけど冷凍でも行けるって言うから試してみようと思います。
ネットでは160度90分とか250度50分とかでオーブンレンジで焼くといいってなってるけど。機種によってもちがうのかなあ。2016年2月1日作成

やってみました。大きめの芋だったので、160度90分ではかたくて、30分追加したら、とってもいい感じ。まだ硬めのもあったからあと10分くらい長めでもいいかも。電気代は、、、どうなってるかはよく考えてなかったけど。
　

さつまいもも産地が限られているので、調べてから買うようにしたい物です。
　
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エゴマ油について油の摂り方の取材を受けました いろんなものといっしょにとるのが基本です

　
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また、1月29日午後4時からフジテレビの取材がありました。
エゴマ油の成分が少ない商品があったとの報道を受けて、エゴマ油について知ってもらうためにとうちの原始人食ランチのエゴマソースを調べて取材の申し込みでした。
エゴマ油には認知症や心臓疾患予防などの効果が知られていますが、油だけを薬のようにとることのないよう何度も繰り返し食材といっしょにとること食材の脂をしっかりあわせてとることで必要な栄養が満たされるのでと話してみましたが、どう編集されるかなあ。
油の摂り方は食材の含まれている物を主に考えて、飽和脂肪酸（ココナツオイルや生クリーム、卵など）が中心となるのが自然です。エゴマやオリーブなどの飽和脂肪酸は取り過ぎないようバランスよく考えていきましょう。
新報道2001は、毎週日曜日7:30～8:55ですね。見れる方はみてください。

先ほど連絡が来て、次回以降の検討になったそうです。他のプログラムになったということですね。基本的にはボツかも知れません。

おなかが空いたらこれ！なめ茸納豆 原始人食空腹時作戦

　
お正月明けで、体重が増え気味になってきたので、何かおなかが空いたらついついつまんでいたお菓子の代わりにこれを食べています。なめ茸って甘いので、納豆にいれるとお醤油を使わずに充分おいしい、なめたけ納豆ができあがります。

分量としては
納豆3パックになめ茸50gくらい（写真くらい好みでいろいろです）簡単です。納豆に付いている醤油は使わなくても充分です。

これ、サラダにかけても結構いけますし、いろんな料理にかけて食べるとまたおいしいですよー。鳥のむね肉もあいます。うん？くびかしげている方も多数いるような気が。。。

私の買ったなめ茸はステビアもちょっと入っていたので入っていないのを選ぶのがいいでしょう。
子供たちもこれならおいしく納豆食べられると好評です。この食べ方、おじさんに子どもの頃教えてもらって、納豆好きじゃ無かった私も食べれたメニューなので、やってる方も多いのでは、もうちょっと追加したいときは生卵をプラスするとさらに栄養科はアップしますねえ。これならしばらく毎日食べられます。あ、他の物も食べましょうね。

　
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プリンならこれかなあー メイトーなめらかプリン

　
お菓子でたべてもいい方に入るもの、いろいろ探しているのですが、これ、いいかも。
メイトーのなめらかプリン、100円税別ですー。安くてなめらかでおいしい。是非一度食べてみてー、あ、楽しむ程度にね。
プリンって、卵と牛乳使っているのが多いのですが大抵砂糖がいちばんに来ます。これは、生乳がいちばん、二番が卵なので、砂糖は多くても3分の1ですから、かなり原始人症の比率になります。出張中でおなかが空いたらコンビニでこれでお腹膨らませたりしたりしています。二つ食べたらおなかいっぱい、うーん、牛乳と卵でおなかがいっぱいになったような気になって、意外と罪悪感少ないです。
砂糖や小麦が一番に来ないものを探すのも宝探し的でいいですよー。
　
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チーズフォンデュ編 鶏のむね肉の食べ方 2015.12.22更新

　
鶏のむね肉をいろんな食べ方で食べていますがこれ簡単かなと
チーズフォンデュの元がいっぱい売っていて、電子レンジでチンでできるのです。むね肉を絡めて食べるととてもおいしくたべれました。チーズも絡むとこくが出ておいしいー。これはいいです。外箱の写真撮るの忘れた。。。上のサラダはラーメンサラダですー。
2015.12.16作成

実際に使ったのはこちら　ちなみに一人で全部食べれちゃいます。あ、私だからか。
　
　
　値段はこんな感じ
　
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ＬＤＬコレステロールは悪玉か？ 崎谷先生からのメールより

　
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■パレオ協会ニュースレター／「ＬＤＬコレステロールは悪玉か？」
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みなさん、こんにちは。崎谷です。
ニュースレターではみなさんのためになるご質問に対する回答をシェアしております。
今回もご質問の中から私がみなさまに伝えておきたい回答をシェアしたいと思います。

（質問）
「長年、人間ドックでＬＤＬコレステロールが高く、中々数値が下がりません。脳梗塞等の原因となるから、食事に注意必要と医者から言われ、卵、魚卵を控えるように指導を受けております。
そもそもＬＤＬコレステロールは、悪者でしょうか、そうならば、数値を下げるには、どうしたらよろしいのでしょうか、アドバイスをいただきたく思います。」

（回答）
まず原始人食のアップデート版でも卵は大推奨しております。理由の最大のものはビタミンＡの重要な供給源だからです。
ストレスがかかったときに私たちの体はストレス反応を起こします。
アドレナリン、コリチゾール、アルドステロンなどの副腎ホルモンが急場をしのぐために全身を駆け巡ります。
しかし、これが長期間続くと、今度は負の側面が前面に出てまいります。
それを防ぐ意味でもコレステロールとくにＬＤＬコレステロールは非常に重要な油になります。
副腎ホルモンなどの負の側面を帳消しにする作用をもつステロイドホルモンには、
プレグレノロン、プロゲステロン、ＤＨＥＡがあります（これらを総称して「保護的ステロイド」といいます）。

いずれも、
ＬＤＬコレステロール、ビタミンＡ，甲状腺ホルモンを材料にしてできます。
したがって、ＬＤＬコレステロールを低下させることは、とても危険なことになります（ノーガード状態）。
善玉・悪玉コレステロールというものは、薬屋さんが考えたものです。
コレステロールに善悪があるはずもありません。
こうやって物事を単純化（二分法）するのは洗脳の常とう手段ですので、ご留意ください。

卵もビタミンＡを供給することで、保護的ステロイドの合成を進めます。
ＬＤＬコレステロールを下げることが脳梗塞などの慢性病に直結します。
すでにコレステロール仮説（心臓血管障害と関係がある）は
今年のアメリカ心臓血管学会でも正式にその誤ちを認めています。
ただ、甲状腺機能が低下すると総コレステロール値が上昇する関係がありますので、
総コレステロール値が300以上の方は甲状腺機能に問題がある場合があります。

コレステロールについてはさらに脂質の真実セミナーの続編、ストレスセミナーで深く説明していく予定です。
こちらでも随時内容をシェアしていきたいと思います。

みかんをいっぱい食べてます

　
　
いま、みかんをたくさん食べています。日中おなかが空いたときにはみかんを食べてしのいだり、スーパーで買うより通販で買う方がおいしいみかんが確実に手に入る。この一箱にたくさんつまっているので、そのままだと傷みやすいので一度出してべつの箱に入れてみました。15Kのなかみをゆるめにいれるとこんなふうになるのですねえ。
家だけでは食べきれないので、いろんな人に配ってあるいています。

原始人食ダイエットでも、果物はたくさん食べていいものに入っているので安心して食べています。

原始人食アップデート４"フルクトース（果糖）"について その２ 崎谷先生のメール

　この本を買っている方は、この本の中味の修正点を探してみましょー。────────────────────────────────
■パレオ協会ニュースレター「原始人食アップデート４　"フルクトース（果糖）"について～その２～」
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みなさん、こんにちは。崎谷です。

今回は原始人食アップデート４として「果糖（フルクトース）」についての続編です。
果糖の絶大な健康効果を列挙していきます
１． 果糖は糖よりもミトコンドリアを活性化します（Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis 1 ? 3. 1257?1262 (2009).doi:10.3945/jn.108.098186.WHO）。
熱産生・CO2産生が糖より高いため、よりカロリー消費が多い（痩せる）。
またボーア効果という酸素を組織に届ける効率が高くなります（二酸化炭素濃度が高いほど、組織に酸素が行き渡ります）

２．糖（グルコース）と比較して血液中の遊離脂肪酸、インシュリン濃度を下げます（The Journal of clinical endocrinology and metabolism?94, 1562?9 (2009).
）。
遊離脂肪酸が長鎖不飽和脂肪酸のとき（現代人のほとんど）、全身に慢性炎症が起きるだけでなく、エネルギー発電所のミトコンドリア機能にダメージが加わります。
糖もミトコンドリアを活性化させる最重要物質ですが、果糖はさらにそれを上回るということです。

３．糖代謝ができない（糖尿病、ガン、慢性炎症）場合、血糖値を下げ、不飽和脂肪酸の酸化を抑えます。
実際、糖尿病のひとは果糖（フルクトース）濃度が低いことが報告されています（Diabetes Care. 2012 Jul;35(7):1611-20.
）。
まだ他にも素晴らしい効果がありますが、糖にもまさる効果のために、生殖、胎児の発達、精液、羊水にあるメインの糖分は果糖（フルクトース）なのです。

以上は10月9日の糖セミナーでお伝えした内容のダイジェストですが、
このセミナーを受講された会員さまから以下のご質問を頂きましたのでシェアしたいと思います。

（質問）
ローハニーやフルーツは自身の体感通りで理解できましたが、同じフルクトースでも原始人色で否定されていた”AGAVE Nectar”はどーなのでしょう? ?
また、ショ糖ということですが、精製されている”白砂糖"はどうなのでしょうか?
これも原始人色で描かれている”玄米”より”白米”の概念と同じで、精製されていても問題はないとのこてでしょうか??今のところ白砂糖は避けていますが、甜菜糖やステビア等はOKですか？僕らはよくココナツシュガーは使用しています,,
（回答）
アガベシロップ（アガベ樹木の樹液）についても私の考えは180度転換し、ＯＫです（純粋な樹液で変な加工品でない限り）。
この樹液の組成は「果糖＋ブドウ糖」ですので、最高の糖質です。
白砂糖も同じく「果糖＋ブドウ糖」ですので、優れた糖質源です。
精製するとミネラル分がなどの他の栄養素がなくなるというだけで糖質の成分は変わりません。

またストレスのセミナーに是非ご参加いただき、”何か”をつかんでいただければ幸いです。