【感】3年振りのリアル釣りフェスティバル

フィッシングショーから名を改めた釣りフェスティバル。

コロナ禍にあってここ2年はオンライン開催でした。

毎年JOFI神奈川でサポートしていた「マス釣り体験」は当然その間お休み。

今年は1月20日(金)～22日(日)で開催され、3年振りのリアルでの開催です。

残念ながらコロナ感染の懸念からマス釣り体験は実施されませんので、JOFI神奈川でそちらのサポートはなし。

今年は全釣り協(全日本釣り団体協議会)のブースのお手伝いで参加します。

久し振りのリアルなフェスティバルを楽しんで来ます。

と、いうことでパシフィコ横浜なう。

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【食】フグ南蛮・コモンフグの刺身

初釣り釣果のアカメフグは1匹を１人チリ鍋でいただいたんで、残りのフグを平らげましょう。

3連休の最終日に、まずは2日寝かせたコモンフグで、身振りが良さげなヤツを刺身に。

(ツヤツヤね。)

コモンフグの刺身。

コモンフグはショウサイフグより身がしっかりしてるから、これまで釣行当日や翌日の刺身はまだ固い印象だった。

2日寝かせた今回の身は歯応えと旨味のバランスが丁度良い。

しかも、味が濃くて申し分なし。

このフグ刺しは堪らんぞ。

コモンの刺身は2日寝かせるのが正解だったんだな。

(定番ね。)

アカメフグとコモンフグのフグ南蛮。

我が家の定番、チキン南蛮のフグバージョン。

甘酢タレとタルタルソースがフグのプリプリの身に良く合うのよ。

単品としての完成度が高くて、ご飯も進む。

毎度、皆で唸らずにはいられない出来ね。

(集合写真。)

コモンフグはショウサイとアカメの中間の身質だと思っていたけど、今回刺身と南蛮に仕立ててみて、改めて味の良さを見直した。

ショウサイ同様に中ノ瀬のコモンが特別に旨いのかもだけど、刺身は格別だし、火を通してもプリッと感を残す身は料理で使い勝手が良い。

やるじゃん、コモン。

これまではアカメやショウサイより劣る印象だったところ、これからはコモンを釣るのが楽しみになるね。

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