2012/06/23 Sat.
毎月最終土曜日は美ワイン処Rの恒例ワイン会♪
*テーマは「ソーヴィニヨン ブラン&カベルネ ソーヴィニヨン」
【2018年5月に当時の日付で記事を編集しています】----------------------------------------------------いただいたワイン
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
①
`10 Petit Clos Sauvignon Blanc
プティ クロ ソーヴィニヨン ブラン(マールボロゥ/ニュージーランド)
白/Henri Bourgeois/ソーヴィニヨン ブラン
サンセールの老舗がNZの地で造る、若々しく清々しい初夏向きの一本。
②
`10 Sancerre
サンセール ブラン(ロワール/フランス)
白/Domaine du Nozay/ソーヴィニヨン ブラン
繊細なハーブ香とフレッシュな果実味。ソーヴィニヨン ブランらしさを感じる一本。
③
`09 Pouilly Fume Sant Laurent 1'Abbaye
プイィ フュメ サン ローラン ラベイ(ロワール/フランス)
白/Jean Claude Chatelain/ソーヴィニヨン ブラン
樹齢40年が醸す熟した旨みと厚みのある果実味。長く続く余韻も素敵です。
④
`09 Castoro Cellars Cabernet Sauvignon
カストロ セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン(カリフォルニア/アメリカ)
赤/Castoro Cellars/カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
優しく柔らかな果実の香味を程好い渋みが引き締めるバランスの良い味わい。
⑤
`09 Stark Conde Cabernet Sauvignon
ヨミガナ(ステレンボッシュ/南アフリカ)
赤/Stark Conde/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
樽熟22ヶ月! 力強い黒系果実の香りに丸みのある滑らかなタンニン。
⑥
`09 Ino
イノ(トスカーナ/イタリア)
赤/San Patrignano/カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
力強さと凝縮感のあるオーガニックワイン。ベリー系果実やスパイスの豊かな香り。
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お料理
アミューズ:ししゃもコンフィ
まめ豆腐
合鴨スモーク&焼き茄子の冷製 柚子のジュレ
焼きおむすび 白出汁茶漬け
もち豚の味噌漬け
抹茶のロールケーキ
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12/06/23のツイログ
★店舗情報/
美ワイン処R