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photomemo
【2020年7月に当時の日付で記事を編集しています】
DSC-TX55フォトブック
Twitterで実況済みですが、デジカメでも写真を撮ったので追加します。
オレンジカリフラワーのスープ
熊本県産あか牛と牛タンのポリート パニエットロッソ添え
自家製パン
岩海苔のパンナコッタ 雲丹とキャビアの海水ゼリー寄せ
信州サーモンの低温コンフィ
アチューゲ アル ヴェルデとインサラータヴェルデ
アマレッティ風味 リードヴォーとカルチョフィのフリット クーニャ添え
カステルマーニョとトピナンプールのリゾット
ビコローレ風 マグカップヌードル
トリュフ風味のタヤリン コンソメスープ味
岩手県産 石黒農場 ホロホロ鶏 胸肉のロースト
エスプレッソのソース カカオニブと温野菜添え
ジャンドゥーヤのタルト ヘーゼルナッツのジェラート添え
リンク元の記事 トラットリア ビコローレ ヨコハマ／181222
【2020年7月に当時の日付で記事を編集しています】
DSC-TX55フォトブックTwitterで実況済みですが、デジカメでも写真を撮ったので追加します。
オレンジカリフラワーのスープ熊本県産あか牛と牛タンのポリート パニエットロッソ添え
自家製パン岩海苔のパンナコッタ 雲丹とキャビアの海水ゼリー寄せ信州サーモンの低温コンフィアチューゲ アル ヴェルデとインサラータヴェルデ
アマレッティ風味 リードヴォーとカルチョフィのフリット クーニャ添えカステルマーニョとトピナンプールのリゾットビコローレ風 マグカップヌードルトリュフ風味のタヤリン コンソメスープ味
岩手県産 石黒農場 ホロホロ鶏 胸肉のロースト エスプレッソのソース カカオニブと温野菜添え
ジャンドゥーヤのタルト ヘーゼルナッツのジェラート添えリンク元の記事 トラットリア ビコローレ ヨコハマ／181222
【今日は何の日？】はい。今日はローラ・パーマーの命日です。いや、命日でした。「これは過去か？それとも未来か？」 pic.twitter.com/EkXOeqym6L
— ▲▲Twin Peaks JAPAN (@TwinPeaksJAPAN) 2018年2月23日 - 10:11
Thanks everyone for the birthday wishes! Can't deny these have been on my mind all day. 😆 pic.twitter.com/YABR03QlHh
— Kyle MacLachlan (@Kyle_MacLachlan) 2018年2月23日 - 04:56
pic.twitter.com/qRfrURZJm6トラットリア ビコローレ ヨコハマ（イタリア料理／平沼橋）
2018/02/22 Thu．
マルヴィラのメーカーズディナー終了。
泡から貴腐ワインまで、8杯たっぷりと（おかわりあり！)堪能しました。料理も素晴らしく、16,000円では申し訳ないくらい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
pic.twitter.com/R7NXD8e91lなう。
pic.twitter.com/PIyWQndJ4Zこれで16,000円ポッキリですって(・∀・)
pic.twitter.com/0f7eWFEPPVサンペレグリノも飲みホーダイw
pic.twitter.com/qX0723W0qTリヴ・ゴーシュ、アルネイス100%の泡でスタート。
pic.twitter.com/cyzx9vkYHEアミューズとパン。
pic.twitter.com/0mQ58E2JGJキャビアケースの中に岩海苔のパンナコッタ。上には雲丹とイタリアンキャビア。
これを微発泡のブカントでいただきますよ。
pic.twitter.com/bOs2pWdwwKオーナーのロベルトさん、佐藤シェフのお料理を絶賛してくれてまーす( ^ω^ )
pic.twitter.com/3upKfuPnYt信州サーモンの定温コンフィ。
ロエロ アルネイス 「トリニタ」と。
pic.twitter.com/MT0t2NhIdkアマレッティ風味 リードヴォーとカルチョフィのフリット。
ランゲビアンコ 「トレウーヴェ」。
pic.twitter.com/BicUoqSadlピエモンテの郷土チーズ カステルマーニョのリゾット。
ワインはランゲ ソーヴィニヨン。 これがかなり合う！！
pic.twitter.com/45Nbr01Zc8この生産者のワインは白の方が好きかなぁ。ソーヴィニヨン100%より、シャルドネとアルネイスがブレンドされたトレウーヴェの方が好き。
pic.twitter.com/Sjwnx3blHkメニューを見たとたん、実は一番期待していた「ビコローレ風マグカップヌードルw 麺はトリュフを練り込んだタヤリン。この料理のためにマグカップと蓋にもなるコースター作ったそうですよ。
pic.twitter.com/Tv3TCS3Q84メインのホロホロ鶏 胸肉のローストと「ロエロ」ネッビオーロ。
pic.twitter.com/ChLXX4ngRhドルチェはジャンドゥーヤのタルトとヘーゼルナッツのジェラート。
貴腐ワイン レネシウムと。
いしかわじゅん先生の奥様が佐藤シェフの奥様のお友達だと今日知った件…(´⊙ω⊙`)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰りの横須賀線でつぶやいているんだけど、もうこんな時間なんだねー。今大船に着いたわ。
おうちに着いたらサクッとシャワって見逃し配信でBG観て寝る。
うーん今月はビコローレこれで終了か。正規のディナーでなくて申し訳ないなー。
なんかすっごく安く上げた感ハンパないw
ロベルトさんと奥様、佐藤シェフ、清美マダムと一緒に撮った写真の自分が「どこの酔っ払いじゃ！？」という体たらくにつき（実際は全然シャンとしている） 、SNS公開を躊躇している件。。。
逗子にとうちゃーく！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
18/02/22のツイログ ★店舗情報／トラットリア ビコローレ ヨコハマ
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