a day. Deri／161028

2016/10/28
逗子のワインショップ a day に元Raggio di Soleの橋本シェフが作ったデリが売っていると聞き、寄ってみたよ。

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「逗子のワイン屋がつくるデリ」とありますが、作っているのは橋本くんです。



パテカン、パスタソース、玉葱のテリーヌ、シーフードマリネ、海老とブロッコリーとひよこ豆のサラダ。鶏と根菜のグリルは売り切れ。

a day、ワインのアテはなかなかレベル高いよね。お値段もだが…(￣▽￣;)



というわけで。
ふわふわ玉葱のテリーヌ、海老とブロッコリーとひよこ豆のサラダをいただいてみました。
玉葱の甘みがたまらない真っ白なテリーヌは、白身魚と牡蠣がたっぷり仕込んであるリッチな一品。ガーリックオイルの香りが食欲を刺激する海老とブロッコリーとひよこ豆のサラダもワインのアテにぴったり。
橋本シェフには1日も早くまた厨房に立ってほしいものです。

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■a day.
□11：00～20：00
□無休
□逗子市逗子1-2-11
□046-871-8171