2023 11月の山梨 その2

急に寒くなりましたね

夏から一気に晩秋でびっくりです〜

さて

11月4日に山梨の旭洋酒さんへ行った

レポートの続きです〜

旭洋酒さんのヴーブランというワインは

千野産の甲州を使っていますが

熟成はどうしてるのか？　という質問を

したところ、醸造所のタンクを

見せてくれる事になりました。

↑これ！これがステンレス製の樽！

この中でワインが熟成されてます！

初めてみたステンタンク〜

カッコいい〜めっちゃ興味出ました

左がステンレス樽、右は木樽

木樽は3〜5年が寿命で処分されます

おまけに価格が高騰して、ひとつ約20万！

（数年前は8万ほどだったそうです）

ステンレス製は半永久的に使えます

SDGsを考えてもステンレス製の

方が良いのかもしれません

今度、樽の違いで飲みくらべセット

やってみよう！と思いました

こちら

醸造所の歴史は古く、リフォームしながら

丁寧に使っているのが伝わります

その証拠に

置いてある木樽が年数たっているのに綺麗！

みんな新樽かと思うほどです

ワインを入れる時や瓶詰めの時に

こぼさない様に丁寧に作業してる証です

歴史の名残りの

コンクリートタンクを

くり抜いた跡地の一角に

↑社長室、ありました！

映画とかに出てきそうな雰囲気〜💓

↑これが三郎の葡萄酒を造るタンクです

醸造期間は不定休になりますが

売店の営業は上記の様になります

東山梨駅から徒歩で20分位だったかな

なお近日中に売店裏に

駐車場ができるそうなので

車が停めやすくなるそうです🥰

これで旭洋酒編は終わります

でもレポートはまだまだ続くよ〜