ストロベリーパイ

こんなん作ってみました。小ぶりの新鮮イチゴを砂糖とほんのちょっぴりのレモン汁で、形をくずさないで煮ます。小麦粉と卵黄、バターで練りあげたパイ生地に煮たイチゴを敷きつめて、またパイで蓋をしてオーブンで焼いて、出来上がり。あつあつをいただくと、イチゴのほんのり甘酸っぱい味とバター風味のさくさくパイが口のなかで、まじりあって美味。でも・・・最大の難点は、人数分に気分けられないこと。さあ、このまま、フォークで召し上がれ。