１０月１２日
朝 ジュース（人参、レモンジュース大さじ２、りんご）
グレープフルーツ１個
昼 豆入り玄米一膳
根菜入り大豆の煮豆(味付けは、１８㎝の鍋に減塩しょう油小さじ１、酒小さじ２）
かぼちゃ煮付 蒸しブロッコリー
シラスときゅうりの酢の物 おかずは全部前日のもの
夜 ジュース食前食後４００ｍｌ(人参、レモンジュース大さじ２、りんご、小松菜、キャベツ、レタス、ピーマン）
豆入り玄米一膳
高野豆腐、もやし、しいたけ、にらの炒め物
煎り卵(卵１個、きび砂糖小さじ半分、酒小さじ１、レンジで）
煮豆 キュウリ、大根の甘酢 ヒポクラテススープ ヨーグルト
高野豆腐、もやし、シイタケ、にらの炒め物
①高野豆腐をぬるま湯で戻し、一口大に切る。
②しょうがのみじん切りを、フライパンに乗せ、小さじ１，２杯のオリーブ油をかけ、弱火でおき、香りがたって来たら、高野豆腐を入れ、軽く焦げ目がつくまで両面焼く。
③高野豆腐に焦げ目がついたらフライパンの片側に寄せ、しいたけ、もやしを炒める。しいたけもやしに火が通ってきたら、にらも入れる。
④酒小さじ１、減塩しょう油小さじ１を混ぜ、高野豆腐にだけかけ味をつける。そして全体を混ぜ、こしょうを振る。（二人分の味付け、一人塩０，２ｇ）家族はソースをかけている。
１０月１３日
朝、昼 ジュース６００ｍｌ(人参、レモンジュース大さじ２、りんご）
豆入り玄米(スキムミルク、水、レーズン、きな粉、ゴマ）
夜 ジュース食前食後４００ｍｌ（人参、レモンジュース大さじ２、りんご、小松菜、キャベツ、レタス、ピーマン）
豆入り玄米一膳
焼きサンマ２分の１・大根おろし
ニンニク、玉ねぎ、じゃがいも、しいたけ、のオムレツ
キュウリ、大根の甘酢 煮豆 ヒポクラテススープ
１０月１４日
朝 ジュース５００ｍｌ
