あなご寿司は社長の味

昨年、宅配弁当を始めた時に、真っ先に思い出した味がふたつありました

ひとつは、米原の「湖北のおはなし」弁当

全国津々浦々の弁当をいただいてきた銀ステスタッフ全員がそろって、

ここが№1と挙げる殿堂入りの駅弁

さっそく昨年、販売させていただきました

そしてもうひとつが、堺の「あなご寿司」でした

堺と言えば「穴子」

穴子寿司を名物とする店は堺に多数ありますが、

私たちにとっての、思い出の味

堺には、私たちがぺーぺーの頃からお世話になっているバス会社さんがあります

そこの社長さんというのが、銀ステではご存じ？？

「右手で箸、左手でお椀」の、あのフレーズでお馴染みの社長です

ひとことで言うと「粋」

ふたことで言うと、やっぱり「粋」

「根っからの商人」でも商売っけなしの損得抜きの気前良さ

それでいて、母のような、、ではなく、父のような包容力

話し言葉は素っ気なくて、いつもなぜか眠そうなトーン（失礼しました）

でも、そんな社長が、銀ステスタッフ皆、大好きなのです

営業エリアの関係で、遠く堺のバス会社をうちのツアーでは、

なかなか利用させていただく機会が少なく

最近ではほぼ、仕事上のお付き合いはないと言ってもいいでしょう

それでも年に何度か

「お元気ですか」「まあ、ぼちぼちな」ぐらいのやりとりを電話でしています

そんな社長が、うちの事務所へわざわざ顔を出してくださる時

寅さんのひもが付いたワサビ漬けの土産、ではないですが

必ず手土産に持ってきてくださるのが、、、

長くなりましたが、それが、例の「あなご寿司」

持ち帰り専門店で、予約も取り置きも通常は受けてもらえず、売り切れ御免

「明日、急に休業するかもしれへんから」と、来店のみでの販売

幻の「あなご寿司」と言えるかもしれません

初めていただいた時の、あの柔らかい穴子の食感は忘れもしません

口に入れた瞬間、シャリとともにほろほろっと口の中にこぼれて

あっという間に胃の中にストン・・・

５貫、6貫、無言で口に頬張る餓鬼のような私たちを、

優しい鳶色の目で、堺の社長は、いつも見守ってくれていました

だから、あのあなご寿司は社長の人柄そのもの

創業時に何度も助けていただいた、その存在感そのものなんです

 

昨年の春から温めてようやく実現しました

販売日は　1月28日（木）11:30〜17:00です

事務所にて用意しますので、ご希望の方はご連絡ください（予約制）

皆さま以上に楽しみにしているのは、私ですが

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◆商品の発送も承ります◆
「但馬のまほろばお勧め商品の詰め合わせ」

料金5,000円(税込)＊着払い四国〜関東一律930円

【うめゃー但馬】　９点セット
　<販売価格>　5,000円税込

①よふど緑風みそ（但馬朝来特産みそ）500ｇ
②岩津ねぎスープ　8食分
③岩津ねぎドレッシング　200ｍｌ
④岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　味噌味　3～4人前
⑤岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　塩味　3～4人前
⑥朝倉山椒のタプナード　120ｇ
⑦但馬牛　牛丼　1人前
⑧但馬牛カレー　1人前　
⑨香住かにぞうすいの素　2人前

 ちょっと贅沢に但馬が生んだ食のブランド、
但馬牛・朝倉山椒・岩津ネギ、と高級食材の詰め合わせにしました。
但馬出身のスタッフN、本気のオススメ・ラインナップです！

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本場、朝来へ。岩津ネギをいただくツアーも募集中です！

ご参加、お待ちしております！

№2221　2/15(月) あさごもん　岩津ねぎの地獄焼きツアー

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バス旅行、オーダメイド旅行のご相談は…  
銀のステッキ旅行 TEL　0797-91-2260（平日9:00～17:00）
■銀のステッキは会員制の「旅サロン」を主催しています。
■公式ホームページ：http://www.gin-t.com 
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ミステリー即売会ってありですか？

昨日までの雨からガラリと変わり、カラッと青空の本日。

それだけで気分も上がっていきます。

本日は2度目の岩津ねぎ即売会でした。

 

先週に引き続き２度目のご来店の方もあり、

これぞ岩津ネギの実力？

さらに、スタッフ(あの人)が押し売りしたと思われる但馬牛のカレーが

とにかく美味しかったからとまとめ買いの方もありました。

今日から販売を始めた「とちの実入りのかりんとう」は、

「コレは百貨店でも売っててよく買うの。まさかここで出会えるなんて！」と、

こちらも大人買い、誠にありがとうございます。

来店が続き、久しぶりの高揚感。

やっぱり忙しいというのは、嬉しいことですね。

岩津ネギの販売は、明日が最終日となります。

とろりと甘い岩津ネギが皆様をお待ちしております。

 

ちなみに今週は、1/28㈭11:30より堺の“あなご寿司”の即売会です。

既に多くの方からお申込を頂いています。

巣ごもりで運動の機会が減っていると聞きます。

ぜひ、散歩がてら足を伸ばして当社までお越しください。

(宅配も承ります)

 

ところで、もう一つ。

あなご寿司と同じ日(1/28(木)に…小声でのご案内です。

‹注意›チラシやホームページ、サロンメールでもご案内する予定はありません。

銀のステッキ旅行のツアーでも、毎回大人気の！

キャンセル待ちの方がいつも申込人数を上回る！あの！！
(これって誇大広告になりますか？)

そうです、通称「りんさんの餃子(冷凍)」を事務所で販売します。

全てりんさんの真心こもった手作りのため、数に限りがありますので、

ご希望の方は、事前のご予約をお願いします。

このブログのみの告知となります。

よろしくお願いします。

◆商品の発送も承ります◆
「但馬のまほろばお勧め商品の詰め合わせ」

料金5,000円(税込)＊着払い四国〜関東一律930円

【うめゃー但馬】　９点セット
　<販売価格>　5,000円税込

①よふど緑風みそ（但馬朝来特産みそ）500ｇ
②岩津ねぎスープ　8食分
③岩津ねぎドレッシング　200ｍｌ
④岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　味噌味　3～4人前
⑤岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　塩味　3～4人前
⑥朝倉山椒のタプナード　120ｇ
⑦但馬牛　牛丼　1人前
⑧但馬牛カレー　1人前　
⑨香住かにぞうすいの素　2人前

 ちょっと贅沢に但馬が生んだ食のブランド、
但馬牛・朝倉山椒・岩津ネギ、と高級食材の詰め合わせにしました。
但馬出身のスタッフN、本気のオススメ・ラインナップです！

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本場、朝来へ。岩津ネギをいただくツアーも募集中です！

ご参加、お待ちしております！

№2221　2/15(月) あさごもん　岩津ねぎの地獄焼きツアー

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ひたひたと、遠ざけていたのに、近づいてきました。

生まれも育ちも但馬は朝来。

18で大阪に出て随分経ちますが、

両親が亡くなり、無人となった実家には一度も帰っていません。

自分でも驚くのですが、

結構、過去に執着するタイプなんだなぁ、と。

 

でも、他人にはつべこべ言われたくない、

どうせ本意はわからないだろうから、、、と思っていたら

あっさり他人(お客様)から図星を言われてドッキリ。

 

その方と、じっくりこの件、つまり日本のあちこちが抱える田舎の無人家問題、

それを語り合ったのは、なんとニューヨーク の

まさにトランプタワー近くのホテルのラウンジでした。

互いに田舎に残す、もう朽ち果てるのを待つだけとなる実家。

でも、すべきこともわかっちゃいるけど、どうにも着手できない重い腰。

これも現実なのです。

そんな、アルアルをちょっぴり苦いブルックリンビールを飲みながら

お客様と深夜まで語り合ったことを思い出します。

 

それなのに、

いきなり但馬、朝来、そんな地元を嬉々として売りだしたのですから、

笑っちゃいますね。

ここ最近、毎週末通っています、あれだけ遠ざけていたのに。

そして、程よく但馬物産市なるものを始めて、

積極的にふるさと推し(話題の！)を始めているのだから、勝手なもんです。

 

もちろん、名産・岩津ネギ推しなのですが、

但馬に入る分岐点、生野峠を越えたあたりから、ガラリと変わる景色。

そう、但馬時雨。

そうだ、この暗くて重い雲が我が物顔でのさばるジトジトした冬が苦手だった。

トンネルを抜けてネギ畑にみるジュクジュクした土の質感や、

雪と思いきや、水分だらけのどっしり感ばかり増していき、

そのまま雨に変わって、憂鬱ばかりが覆いかぶさっていく灰汁の天気。

「ああ、なんでこんなとこに帰って来たんやろ」

父のせいとばかりに愚痴をこぼすアカギレの母の姿も重なります。

 

そんな風土は、当時の私には、逃げ出す要素十分だったのですが、

ネギには、どうもこの土壌があったようで、今やブランド力もかなりです。

はい、これより宣伝です。

土砂降りの雨と、雪折れでますます見た目はよくないのですが、

週末、収穫してまいりました。

お味は、甘味とろみ共に抜群です。

ちなみによく料理法を訊かれますが、No. 1は、もちろんすき焼きです！

但馬だけに、牛はね。ほら。

あかん、すっかり勝手にふるさとキャンペーンにハマっています。

物産市も、「道の駅但馬のまほろば」さんにご協力いただき、

人気の商品を追加で発注しました。

 

明日から2日日間、不揃いですが、我がふるさとの名産・岩津ネギを販売します。

ぜひ、ご来店をお待ちしております。

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◆銀のステッキ「但馬市場開催！」◆

「道の駅但馬のまほろば」より、人気商品を取り寄せ販売中です。
ぜひ、事務所にお立ち寄りください。

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料金5,000円(税込)＊着払い四国〜関東一律930円

【うめゃー但馬】　９点セット
　<販売価格>　5,000円税込

①よふど緑風みそ（但馬朝来特産みそ）500ｇ
②岩津ねぎスープ　8食分
③岩津ねぎドレッシング　200ｍｌ
④岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　味噌味　3～4人前
⑤岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　塩味　3～4人前
⑥朝倉山椒のタプナード　120ｇ
⑦但馬牛　牛丼　1人前
⑧但馬牛カレー　1人前　
⑨香住かにぞうすいの素　2人前

 ちょっと贅沢に但馬が生んだ食のブランド、
但馬牛・朝倉山椒・岩津ネギ、と高級食材の詰め合わせにしました。
但馬出身のスタッフN、本気のオススメ・ラインナップです！

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本場、朝来へ。岩津ネギをいただくツアーも募集中です！

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抵抗こそ、日常こそ、何？

散髪に行って、話しかけられるのが苦手とずっと言ってきました。

もちろん今もですが、

でも、相手にはそれなりの理由があると知って、ちょっぴり反省。

お客様を知る術って、様々ですものね。

非協力的ですみません。

 

先日お馴染みの店に行くと、その日はみるからに私ひとり。

玄関先からスタッフみんなで迎えてくれて、いつもはそういうのが大の苦手。

お尻ムズムズでしたが、今はそうなるよね、と納得。

店長がセレクトしたという、どうも私の世代にピッタリの

昭和なサウンドが店内にそこそこの音量で流れています。

もしかして私のため？、、、ありがたいけど、どうも落ち着かない。

 

しかも、散髪屋での一番の楽しみは週刊誌を馬鹿読みできること。

いつもは、女性云々とか、女性ほにゃらとかを持ってきてくれるのに、、、

「昨今のこともあって、読み放題ですが、、、」

と、渡されたのは重たーい冷たーいiPad。

これで、好きな雑誌を読み放題してください、と。

えーーそんなん嫌やーー

でも、これはお店にとっても効率よく、

読む側もジャンルが豊富で退屈しのぎにはもってこい？

でも。

ああ〜、私の散髪屋での唯一の楽しみが簡単に消え去りました。

読むだけなら確かにiPadでもいいのですが、臨場感？

紙媒体が、理屈なく好きなのです。

 

そこで、髪染めという10代でもしなかった年齢への反抗なる時間を

心穏やかに過ごすため、紙媒体の活字を要求してみました。

すると、担当してくれる若いスタッフが、

私が通勤時に読んでいる文庫本ですが、と一冊の本を渡してくれました。

タイトルは、、、忘れた。

でも阪神間の方は誰もがよく知る作家さんでした。

で、髪染めの長ーい？時間に読み始めると、、、

オイオイ、ウルウルと、やばいことになってきて。

でも、その空間は私だけで、なんの遠慮があろうかと、

鼻水ズルズルと、飛沫感染的なことをグジュグジュ繰り返し、

どうにかハンカチで押さえて、でも目の前の鏡には、

完成度の高い、グダグダのおばさんが綺麗に仕上がっていました。

 

手鏡を手に、

いい感じで染まってますよ〜、と後ろから映す笑顔の担当者さん。

確かに。綺麗。後頭部。

でも、、、髪染めの意味あるんかーーーい！

と、まだまだ無駄な抵抗は続けようと誓う。

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大きな声では言えませんが、実は、本業より、、、

岩津ねぎを店頭販売した2日間。

お客様が入れ代わり立ち代わりご来店して下さいました。

インターホンがなる度に、いそいそと軍手をはめて外に出て、

まずは、“どれくらいしましょう！”と、旅行会社にはあるはずのない

大きな古い量りの上へ。

「もうちょい！」の声におまけも含めて、

新聞紙でくるりと丸めて、はい出来上がり。

雪で行けなかったからと本日閉店間際にご来店頂き、

残りの岩津ねぎを全てお買い上げくださる方もあって、めでたく完売です。

ありがとうございました。

 

さらに、『但馬市』ならきっと置いてあるのではと

お目当ての品を求めて飛び込みで足を運んでくれた方がありました。

いつもは三宮の百貨店までわざわざ買いに行ってるけど、

今は行けないからと、おっしゃいました。

その方のお目当てというのが、、、ありました！

カリカリのパンに乗せても◎、

焼いた魚に乗せるだけでも◎、

パスタに絡めても◎、

高級山椒のブランド「朝倉山椒のタプナード」です。

お客様、お目が高い！

実は、選りすぐるセット『うみゃー但馬』に入ってますのでぜひ！！

ところで、もう一つ、たくさんのお声を頂いているものがあります。

宅配弁当(銀のステッキ事務所受け取り歓迎)です。

前回の春にお届けした時と同じく、

銀のステッキで毎回人気のお食事場所よりご提供いただく予定です。

いわゆるウィンウィン。どこも大変ですから互いに頑張る企画です。

穴子寿司や中華や山菜や巻寿司や…例のあの餃子も？

近日、ご案内予定ですので、ぜひお問い合わせください。

こんなご時世だからこそ、お客様のニーズに合わせて、

なんでもやってみようと、普段よりテンション上がっています。

軍手に量り売りも、板についてきたので、次回が待ち遠しくさえ。

(他のスタッフには、旅行業務より楽しそうと言われています、、、

良いのでしょうか？)

次回の、岩津ネギの販売は、1/25(月)・26日(火)です。

ぜひ、お立ち寄り下さい。

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◆銀のステッキ「但馬市場開催！」◆

「道の駅但馬のまほろば」より、人気商品を取り寄せ販売中です。
ぜひ、事務所にお立ち寄りください。

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料金5,000円(税込)＊着払い四国〜関東一律930円

【うめゃー但馬】　９点セット
　<販売価格>　5,000円税込

①よふど緑風みそ（但馬朝来特産みそ）500ｇ
②岩津ねぎスープ　8食分
③岩津ねぎドレッシング　200ｍｌ
④岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　味噌味　3～4人前
⑤岩津ねぎをいっぱい食べる鍋　塩味　3～4人前
⑥朝倉山椒のタプナード　120ｇ
⑦但馬牛　牛丼　1人前
⑧但馬牛カレー　1人前　
⑨香住かにぞうすいの素　2人前

 ちょっと贅沢に但馬が生んだ食のブランド、
但馬牛・朝倉山椒・岩津ネギ、と高級食材の詰め合わせにしました。
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