＊材料（2人）＊
こんにゃく 小1枚
菜種油 適量
エリンギ 1パック
小松菜 3～4房
醤油 適量
料理酒 適量
おろしにんにく 少量
水 50～100cc程度
一味唐辛子 お好みの量
1.一口大に切ったこんにゃくをフライパンでから煎りしたら、
すみによけておいて、
真ん中のあいているところに、
菜種油を入れ、
エリンギ、小松菜をいため、こんにゃくと合わせる。
2.醤油、料理酒、おろしにんにく、水を入れ、
水気がなくなるまで煮詰め、
最後に一味唐辛子をかけて出来上がり。
エリンギの旨味が行きわたって、とっても美味しいです！
