角煮の残り汁でナスピーマンのいため煮

 

 

これは美味しい！

ピーマンを煮つけちゃうと意外とイケるのですよねえ。

 

なすとピーマンを乱切りにし、菜種油でいためたら、

角煮の残り汁をジューッと投入し、数分煮つけます。

くったり汁がしみこんだら出来上がり！

 

角煮の残った美味しい汁は、

すててしまうのはもったいないですものね。

この汁のもともとの味つけは、

しょうゆ、酒、みりん、甜菜糖、はちみつ、しょうが。

それに野菜類と豚肉のエキスです。