なすのカレー炒め

 

 

お弁当箱のすきまにつくった一品です。

 

なす　1本

菜種油　適量

 

◯しょうゆ　少量

◯料理酒　少量

◯おろしにんにく　少々

◯おろししょうが　少々

 

カレー粉　少々

 

 

1．乱切りにしたなすを焦げめがつくくらいに炒め、

◯の調味料を合わせたものをまわしかける。

 

2．カレー粉をふり入れ、全体に絡めたら出来上がり。

 

 

なすだけだけれど、なかなかグッとくるお味。

お弁当のあと一品に、ちょうどよいです。