畑の恵みを食卓へ 唐辛子の酢漬け

赤トウガラシの利用です 暑い盛りにとった赤トウガラシを使いさっぱりと酢漬けを作りました。 ちょっと前ですがまろやかになった今食べごろの酢漬けです 材料：　　　　　　　 ①唐辛子(赤)　20本 ②米酢　　　　１カップ 　　　　　　　　　 作り方： ①唐辛子はよく洗い、水気をしっかりとり小口切りにします ③保存瓶に唐辛子と酢を注いで混ぜます 　　　　　　　 スープや炒め物、チャーハンそしてピザに . . . 本文を読む