[気温２６℃][曇り] Tuborgとは懐かしい

薄っすら曇っていて涼しい一日でした。
日本は雪だったみたいですね。
成田空港とか大変だったみたいですね。

テト休み中、お店がやっていないので従業員達がおかずを持ち寄って昼ごはんを食べていました。
いつも食べさせてもらうだけじゃ申し訳ないので、僕も一品作って行きました。

でも、ベトナム人従業員が好きなものと言うか、好きなベトナム料理は作れないので
とりあえず、「食べてみたいけれど、食べた事が無い物」
そして「食べられそうな物」と考えてインド風チキンカレーを作りってみました。



はっきり言って賛否両論。

日本経験のある従業員は「美味しい」と沢山食べてくれましたが
やっぱり食に保守的な従業員は一口でやめていました。

それでも、みんな「美味しかったです」と言ってくれるのは優しさなのでしょうが
本当の事を言ってくれないと、また同じものを作ってしまいますよ。。。

最近、近所でTuborgが売られるようになっていて買ってみました。



まだ２０代前半の頃、よく通っていたガールズバーでよく飲んでいた思い出のビール。
女の子と長く話しをしたいからとちびちび飲んでいる常連を横目に
飲んだビール缶を積み上げて、「９本飲んだら、１０本目はサービスしてあげる♪」の
言葉に調子に乗って１０本ピラミッド状に積み上げた事がありましたっけねぇ。。。＜遠い目。。。

で、久々に買ってみたら、いつもはハイネケン党の私ですが、このTuborgは飲める。

値段も安いし、Tuborgに乗り換えようかな。。。

[気温２５℃][曇り] ダナンでラオス料理

たまに霧雨が降るようなお天気でした。
まだ数日、こんなお天気が続くでしょう。

このテト休みにまたラオスに行こうと思っていたのですが
やっぱりちょっと無理みたいです。。。

なので、旧友がダナンに来たのでLaos料理に行ってきました。

店頭には、Laos直輸入のスイカが。。。



そう、今の時期、Laosではスイカのシーズンなんですよね。
ベトナムで、丸いスイカが出回るのは３月上旬なんですけどね。



まぁ、まずはBeer Lao。



２万ドンなのに美味しい。
Beer Laoは飲みやすくて美味しいです。

そして、Lapとかの定番料理。



いつもながら美味しかったです。

が！

ここのお店、おかみさん以外の男連中が使えないんだよなぁ。。。ｗｗｗ

[気温２３℃][曇り] 娘から救援物資が届く

うす曇でちょっと寒い日が続いています。
今の気圧配置だと、刺激してくれる高気圧も低気圧も居ないので
もうしばらく、このお天気が続きそうです。

こちら、まだ鏡開き出来ていない鏡餅。



お年玉と言うのは、かつては、お餅だったらしいので
テト正月にこれをお年玉と渡したら息子泣くだろうなｗｗｗ

我らが味一の今野さんが、こちらに来るのにあわせて
目黒味一の近所に住んでいる娘が荷物を託してくれました。

こちらでは、美味しいわさびやからしが無いのでお願いしました。



娘も気を使って、２種類づつ入れてくれました。
右下のスイカのレターには、私と息子に向けた手紙が。。。

さらに、息子宛にお年玉も入っていました。
お金に余裕無いのに。。。無理するなよ。。。

でも、ありがとうね。

[気温２５℃][雨] こうゆうので名詞が覚えられる

そろそろ雨が降るだろうなと思っていたら今日は終日雨。
明日も若干不安定なお天気になりそうです。

昔から僕の好きなBun Gan Bo。



牛スジのクニュクニュ感が好きなんです。
たまに、アキレス腱とか入っていると超ラッキーですよ。
中華ではアキレス腱は高級食材ですからね。

で、ここは僕の本でも紹介しているフエより美味しいBun Bo Hueのお店。

ダナン・ホイアン・フエ: 現地在住日本人ガイドが案内する (TOKYO NEWS BOOKS)

先日、気がついたのですが、このお店、おばあちゃん、おかみさん、娘の３人で仕切っているんですよ。
たまに、なんか一味足りないな？と言うか出汁が薄いな、と思う日は娘が仕切っている日

まぁまぁ、いつも通りだな。と思う日はおかみさん仕切りの日
で、お！そうだよ。この味だよ！
と思う日は、やっぱりおばあちゃん仕切りの日。

スープの煮詰まり具合とかを見ながら、スープを追加したりしているのですが
その、さじ加減がやっぱり違うのでしょうね。

ところで、最近、外国人観光客も多いのか？＜日本人も多くなったらしい。
こんな看板ができていました。



写真入り＋英語入りのメニュー看板。
これは助かります。

ベトナム語が分からないとCha Bo Vienって何だよ？とか
Gio Heoって何だよ？Duoi Bo は？って思っちゃいますよね。

これなら、写真を見て想像できるし英語でも書いてあるのでベトナム語のみよりはマシ。

さすが、人気の老舗です。

[気温２３℃][晴れ] 焼きうどんを食べてみた

久々に綺麗に晴れました。
気になっていた息子の毛布も洗濯して、窓も全開にして空気の入れ替えをしました。

このまま数日、晴天が続きそうです。

さて、去年の話なんですが、お昼に軽くきつねうどん



これを食べられるようになってからどんべえを買わなくなりました。

巷では、なんか丸亀製麺系のいろいろ入ったうどんが人気みたいですが
私みたいな年寄りは、きつねとかたぬきとか、掛けうどんとかの
あっさりした基本形のうどんが好みです。

で、その夜、息子が遊びに行ってしまったので、夜のうどん屋さんに初めて行ってみました。

焼きうどんがあるんですよ。

私的には焼きうどんは懐かしい。。。
昔、割烹の前に居酒屋で修行させられた時に、毎日毎日作りました。

これなら、ビールのつまみにもなるな。。。と思って注文。


思っていたよりボリューム感が無いかな？と思ったのはお皿のせい。

食べたら結構な量がありました。
とは言ってもうどん一玉分ですから、普通の人には少ないのかもね。

いずれにしても、このうどん屋さんが出来てからは、結構楽させてもらってます。

[気温１７℃][晴れ] 今年は何回食べるかな？

晴れてはいますが寒いです。
今日も１７℃。身体が固まって動かないです。

お風呂とか、暖房とか、あれば良いのでしょうねぇ。。。
でも、そんな物は無い！

お金払って、銭湯みたいなところに行っても帰り寒いしね。
ＳＰＡに行ってサウナしても、マッサージしている間に寒くなるしね。

なかなか、面倒くさいです。

で、毎朝、食べたいのは少し辛いスープ麺

まずは、このBlogでも定番のBun Bo Hueの牛スジ麺。



これには豆板醤とかよりも粉一味の方が合います。

Banh Canh Ca Loc　雷魚スープのうどん。



これは、豚皮と炒めた唐辛子が合います。

ワンタン麺　Mi Hoang Thang



これは、ヌクマム漬けの青唐辛子が合います。

最後に、Bun Cha Ca。



これは、アミエビの塩辛とにんにく唐辛子が合います。

辛ければ良いという訳では無く、それぞれに合う唐辛子があるんですよね。

ぜひ、お試しください。

[気温１７℃][晴れ] 実は年末に大事件発生！

今日は晴れていましたが、寒い一日でした。
お昼頃には２２－３℃まで上がるのですが、起き抜けの１７℃はキツイ。。。
朝起きても布団から出られないし、温かいものを食べてもいまひとつ。

カセットコンロでお湯を沸かして暖房代わりにしています。
ところで、年末の買出しにBig-Cに行った帰り事件発生
荷物を積んで息子を乗せて駐輪場を出ようとしたらエンスト。。。

そのままエンジン掛からなくなってしまって、やむなく修理屋さんを呼びに。
まぁ、二人掛かりでセルとキックと併用したら５分でエンジンは掛かったのですが
真っ黒な排気ガスが出て、エンジン掛からないからとセルを回し続けて被っちゃったみたいです。

この手間賃はいらないから、明日、バイクをもう一度調べさせて。
と言われて翌日持って行くとキャブが悪いのかもとキャブを分解掃除。



これで直らなかったら、キャブ交換かもね。。。と。。。

とりあえず、今のところは順調に走っていますが、エンジンスタート直後の噴けが悪いのは
どうも、このバイクがお嫁に来た頃と同じ感じ。

古いから私と同じに、あちこちガタが来ているのでしょうね。。。；－；

ベトナム生活では、バイクは必須アイテムなので、もう少し頑張って欲しいです。

[気温１７℃][小雨] お前がエート？だよ

今日も一日降ったり止んだりの小雨模様でした。
今日は寒かった。。。この冬一番の寒さではないでしょうか？
気温１７℃、あんまり寒くてカセットコンロでお湯を沸かしながら暖を取りました。

はい。うちには暖房器具が無いですから。。。

昔は電気ストーブを持っていたのですが、それも壊れてしまい
ダナンで、暖房が必要なのって１ヶ月も無いのでそれ以来買っていません。

と言うか探してもいません。
最近は売っているのかな？？

先日も、息子が「新しいジャンバーが欲しい」と言ったのですが

『これって、たぶん、一年に２週間くらいしか着る時無いよ？』と却下。

だって、皮ジャン持っているのに、カビさせて着ないのですから。。。

ところで、最近Big-Cに行くと必ず買うのがカラムーチョ。



こちらは、息子用に買いましたが、Big-Cでしか売っていないのですよね。

で、ついでに見つけたのがタイ製のチーズスナック。
その名も「えーと」



名前に惹かれて買ってみました。

が！！
不味い。。。
たぶん古い。。。

お前が『えーと』だよ！と突っ込みました。。。

[気温１８℃][小雨] あけましておめでとうございます

ずっと小雨が降り続いていて寒いダナンです。

明けましておめでとうございます。今年もダナンをよろしくお願いいたします。

ie="UTF8&camp=1207&creative=13043&creativeASIN=4198643741&linkCode=shr&tag=danang-22&" target="_blank">ダナン・ホイアン・フエ: 現地在住日本人ガイドが案内する (TOKYO NEWS BOOKS)

大晦日には年越し蕎麦を食べ、年明けには息子にお年玉を渡しました。
お年玉の袋にメッセージを書くのが最近の家の慣わし。



今年は高校受験なのでしっかりして欲しいです。

おせちは、ここで手に入りやすいもので造りました。



そして、これは外せない、お雑煮。



ずっと東京風だと思っていたのですが、横浜風らしいです。
まぁ、うちの母親の家系はずっと横浜だからね。

そして、年明けうどんも食べてきましたよ。



ダナンで人気の、京風うどんを出す「うどんや」さんが、年明けうどんをやっていると言うのでさっそく。

これで、大晦日からフルコースですねｗｗ

今年もがんばります。
どうぞ、応援をよろしくお願いいたします。

[気温２０℃][小雨] 今年もお世話になりました

この３日、小雨模様が続いて寒いダナンです。

しばらく、Blogの更新が止まっておりましたが今年も元気に過ごさせていただきました。
今も、紅白を観ながら更新させていただいております。
おせちの準備も終わったのですが、ミートローフは失敗して爆発してしまいました。

今年は人生最大のピンチの歳「大殺界」で、夏ごろからかなり不調な年でしたが
この年末近くに来て、また調子も上向いてきたみたいで、来年は期待できそうです。

って、大殺界より下は無いから、あとは上がるだけ。

と、前回の天中殺の時は大晦日に大怪我をしたので、
もうしばらく旧暦のお正月、ベトナムのテトが来るまでは慎重に生活します。

来年もダナンのニッチな情報をお届けして行きますのでよろしくお付き合いください。

もちろん、ツアーや取材、撮影のコーディネートもいたしますのでお気軽にご相談ください。

締めくくりは、ダナン名物ミークアン。



まだ食べていない方、来年はぜひ食べに来てください。

では良いお年をお迎えください。

[気温２２℃][雨] 寒い。。。とベトナム料理は、たまに食べたくなくなる。

寒いです。。。
大雨は収まりましたが、一日中、晴れ時々雨。いや、雨時々曇り。

あんまり寒くて、風邪なのかな？咳が止まりません。
子供用に買ってきて貰ったBron液を飲んで鎮めています。

買い物に外に出ても雨との競争でゆっくり買い物もできません。

ところで、先日まで「一日一回ベトナム料理」と
朝ごはんを中心に食べていましたが、最近、まったく食べられません。

食べられないと言うより、食べる気持ちになれません。

元々、小食なので毎食、食べる前に今の自分が食べたい気持ちと会話しながら決めるのですが
どうも、ベトナム料理が上がってこない。。。

今朝も、しばらくBun Bo Hueを食べていないから食べようかな？

と思いましたが、「あの店は野菜が無い」「あの店はスープが不味い」「あの店は遠い」
とか、いろいろ考えて食べない事にしてしまいました。

これってだめな兆候なんですよねぇ。。。

頑張って食べないとな。。。

[気温２５℃][大雨] 娘の可愛い間違いと大雨のダナン

昨日の夜中過ぎからダナンは雨が激しく降っています。
雨音が激しすぎて夜中に何度も目が覚めてしまいました。

ベランダのプランターもプールになっていましたが、
手当てできる状態じゃ無いほど降っていました。



この家の前は、暗渠の排水路なので基本的には水は上がりませんが
どうしてなんですかね？結婚していた頃住んでいた家の周りもそうでしたが
排水口に蓋をするな！

ここも、排水口をコンクリートで塞いでいる馬鹿が沢山住んでます。



表通りはどうだろう？と傘を差して見に行ったらこれ。



路上駐車して、大雨だからってカバー掛けてる奴がいる。。。
どうゆう神経なんだ？一時駐車のつもりじゃなくて本気で停めようとしてるな？

ところで、日本にいる娘とは毎日のようにMessengerしてるのですが
今日は、こんなやりとりが。。。


娘、どうも寒くて炎を吐いた様ですｗｗｗ

たぶん、咳が出たか痰が出たと言いたかったのでしょう。
もしかすると週末ですからドラゴンブリッジが乗り移ったのかもしれませんｗｗｗ

などと笑っていたら家の中で笑えない事態が！！！



分かりますか？



雨漏りです。。。
壁からも染み出してきてます。




新築なのに。。。
管理人さんもやってきて「雨漏りしてないか？」と。
他の部屋はもっと酷いらしく寝室が使えないほど雨漏りしてるんだとか。

ドラゴンブリッジ同様、炎の後は水がでました；－；

[気温２６℃][雨] 定期的に食べたくなるサンマー麺インスパイヤ

雨が不規則に降っています。
外にも出られないし、面倒臭い日々になってきました。

一日一回はベトナム料理を食べようと自分に課しているのですが
やっぱり、定期的には、これが食べたくなります。

横浜生まれ、横浜育ちの母が好きで、よく食べさせてもらったサンマー麺。
ぐぐってみましたが、これが一番イメージに近いかな？



サンマー麺って何？という方はこちら

もやし中心の野菜炒めと焦がし醤油味、そしてそれをまとめるあんかけ
陳さんのところのもやしあんかけそばが、かなり近いです。

[気温２９℃][雨]時々[晴れ] 近所に出来た日本食材店、なかなか使えそう

時々

今日は不安定なお天気でしたね。
晴れれば綺麗に晴れるのですが、突然大雨が降って来るお天気でした。

近所に新しくできた日本食材店。
情報によると、移転らしいのですが、向かいにスーパーもあってかなり便利な立地。



値段も、従来のお店より若干安いかな？
五木のとんこつラーメンが５万ドンとかは安いかも。

お味噌も98000d≒500円とかで、割と手の出しやすい価格。


ただ、西京味噌は317000ｄ≒1600円と激高い！西京味噌じゃなくて最強味噌ですな。

でも開店セールで3割引だったので、普段手を出さないものとか、高いものを買いました。



ところで、これ。



AceCook VietNamのカレーうどんスキスキ。



これは、50円くらいで、味はカレーどんべえ。
常備食になりました。

[気温２３℃][曇り] 寒いです。マンゴー酒実験中

今日は雨が降ったり止んだり、概ね曇りの一日でした。
この気候は、体感的にはかなり寒いです。

ベトナムの冬は湿度が高くなるので２３℃（現在２１℃）でも
まとわりつくような湿度で底冷えがします。

さすがに半袖、半ズボンではいられず長袖、長ズボンのパジャマ。
外出にはウィンドブレーカーを着て、今日は靴下も履いて行きましたよ。

この時期、ベトナムに来られる方は「ベトナムは常夏でしょ？」なんて思わないでくださいよ。
ホーチミン市は年中３３℃くらいですが、ハノイやダナンには冬があります。
そして暖房がありません！

今日は、あんまり寒かったので、ダナンで寒くなったらこれ！と
本でも紹介しているタピオカ麺のスープ Banh Canh Bot Loc を食べてきました。



いや、Banh Canh Bot Locは、近所に安くて美味しいお店が出来たので良く食べているのですけれどね。
でも、寒くなると何故か？このお店のが食べたくなります。

カニ入りとか、スペアリブ入りとかいろいろあるのですが
私は「さつま揚げ入り」の一択。

温まります。

ところで、最近、果実酒造りにハマっていて昨日はマンゴーを漬けてみました。



息子が青いマンゴーを買ってきて種の周りの実が余っていたので
削ってフエフーズの鬼で漬けてみてます。

お砂糖は入れません。

来週くらいには飲めるかな？