[気温３２℃][晴れ] すっかり間が空いてしまいました。

すっかり、更新が空いてしまいました。
最近は、インスタやFBばっかりでBlogまで手が回りませんでした。

元気で生きております。

ダナンも暑さのピークはとうに過ぎ、少し早めの雨季のはじまりか？
それとも、気候の温暖化の影響か？
一日一回程度、スコールが降ったりしています。

気温も平均３２～３３℃と、ダナンでは涼しい気温になってきました。

新しい本もおかげさまで好調です。

現地在住日本人ガイドが案内する　ダナン・ホイアン・フエ 増補新版: (TOKYO NEWS BOOKS)
https://amzn.to/2ZY7Dhp

９月後半から１０月は、ダナンの短い秋の季節。
ぜひ、お越しください。

[気温３８℃][晴れ] Mailでお問い合わせをいただいたお客様へ

メールでお問い合わせをいただいた日本とホーチミンからいらっしゃるお客様へ

メールがご返信できません。
ｙｂｂのサーバーで拒否されているようです。

shiro＠aikadanang.com のアドレス（＠は@小文字です）を登録していただくか
別なアドレスでもう一度ご連絡いただけませんでしょうか。

よろしくお願いいたします。

[気温２７℃][曇り] スニーカーを修理と私の細かいこだわり

ほどほどに曇っています。まだ雨は降っていません。

先日、息子のスニーカーが破けたので修理に出しました。
修理？スニーカーを？と思われる方もいらっしゃるでしょう。
ベトナムではスニーカーを修理してくれるのです。

底が剥げかけて、ボディにもほつれのあるスニーカー。
それでも、ベトナムで買えば100万ドン以上するスニーカー。
しかも、お兄ちゃんがバトミントン大会で何かの賞を取って貰った記念の品で
息子が譲り受けたらしい品なので直せるなら直したいと。

以前にも靴を修理して貰ったおばちゃんの路上店へ持ち込み。

底の周りを一周縫い直して、剥がれかかっていた底も貼りなおして
さらに、ボディのほつれも綺麗に縫い直してくれました。
しかも料金はたったの5万ドン！≒250円。

修理の痕も目立ちませんし、さすが熟練、良い仕事してくれます。

修理と言えば、先日土鍋ですき焼きをしようと火にかけていたら
ぴきっ！っと音がしてひびが入りました。

空焚きですね。。。

それでも水漏れはしていなかったのですき焼きは続行。
4万ドン≒200円で買った土鍋なので惜しくは無いのですが
サイズ感が二人用には丁度良いので修理して使えるなら使いたい。

終わってから洗ってお粥を煮て修理しました。



この土鍋、修理するのは2回目。
お粥を煮て、洗ってから二晩干したら綺麗に復活してくれました。

話は変わりますが、私には細かいこだわりがあります。

例えば、冷凍枝豆の茹で方。
息子は「枝豆なんて何が美味しいのか分からない」と言っていましたが
それは、冷凍枝豆の茹で方を雑にやっている人のしか食べた事が無かったから。

冷凍枝豆は、きちんと沸騰したお湯に冷凍のまま入れて
再び沸騰して灰汁が集まってくる直前くらいでお湯から出す。
そして熱いうちに塩を振って全体に馴染ませる。

枝豆の殻が破けたり、食べるときに中の薄皮が剥がれる様では茹ですぎで豆の味が残りません。

これは30秒くらい茹ですぎ。



でも、これを守ると冷凍枝豆の味が全然変わりますよ。

＜え？そんなの常識？？すんません＞

[気温２６℃][晴れ] 今日は何の日？振られる日；－；

今日も雨季なのに気持ちの良い晴れの一日でした。

僕が倒れていた間にThanh Hoa方面に台風が来たとか。。。
まったく、そんな余裕はありませんでした。

さて、今日は何の日？

今日は徹底的に振られました。

まず、Bun Bo Hueのお店に行ったら改装中。
次に、Banh Canh Ca Locのお店に行ったら休み。
そして、Chao Trangのお店に行っても休み。
更に、八百屋に行っても休み＜これは時間の問題かも。
最後に、Chaoのお店に行っても休み。。。。。

なんなんだ？？？
と思ったら旧暦の１５日

やられた。。。また、今月の旧暦は世界とベトナムが違う日だった。。。

息子もBun Rieu Cua 蟹スープうどんを食べに行ったら
精進うどんが出てきた！と嘆いていました。。。

しかたないので、昨日の残り物でパニーニを作って食べました。。。

[気温２９℃][晴れ] ビールが好きなんですが。。。

今日は午前中曇っていましたが、昼頃から良く晴れて暑くなりました。
この寒暖の差が曲者なんですよね。

と言っても最低気温で２３℃ですから日本から来た人にはちょうど良いくらいなのかもしれませんが。

僕はベトナムではハイネケンビールしか飲まないのです。
それは、膵炎をやっているせいか？
肝臓が弱っているせいか？

ベトナムのビールを飲むと飲んでる最中から頭が痛くなったり
翌日、体の節々が痛くなったりするんですよね。

タイガービールでもダメで、一時期サッポロは大丈夫だったのですが
サッポロもローカライズされてからはダメになりました。
唯一ハイネケンだけは大丈夫だったのですが半年くらい前から味が変わった。。。
それでもBeerer ビーラーな僕はビールを止められず飲んでいましたが
この３ヶ月くらいもうダメ状態でビールを止めていました。

昨日、八百屋さんでモヤシを買おうとしたらこれで終わりだから全部持って行って～と
400g無理やり買わされました。＜決して値引きもありませんでしたｗｗｗ

二人暮らしでモヤシ４００ｇ？？？
先日から水に漬けておくと長持ちすると学習していたので
３つに分けてふたつは水を入れたタッパで冷蔵庫へ。
残りは１分くらい蒸してナムルにしてみました。
ナムルと来たらやっぱりビール。

久々にビールを飲んでみました。



冷蔵庫に長居していたビールは良く冷えています。
でもね、苦いだけで美味しくない。。。

ひとつには炭酸に弱くなっているのかもしれません。
日本のオリジナルエビスが飲みたいですねぇ。。。

[気温２４℃][曇り] PCも僕も歳を取ったな。。。

雨季に入っているのですが、忘れた頃に降るくらいの雨です。
ただ、降りだすと結構な激しさ。。。

洗濯物が面倒です。。。。

画像縮小やトリミングにSonyのPlay Memoriesを使っていたのですが突然動かなくなりました。

削除して再インストールしてもダメ。
古いバージョンから入れなおしてもダメ。

まぁ、もう一度、HDD Format して綺麗にしたほうがいいんだろうねぇ。。。
何年、使っているのか。。。

思い切ってやるかなぁ。。。

歳を取ったと言えば、Beer党だった私が、今、Beerや、炭酸が苦手になっています。

なので、果実酒作って、水割りで飲んでますｗｗ

[気温３６℃][晴れ] 台風の直後に大地震。みなさまお見舞い申し上げます。

今日も写真無しですみません。
台風のあとの大地震でＴＶに釘付けになっていました。

北海道に住む知り合いは少ないのですが、それでも一人から無事の情報が届いていません。
まだ、電気もネットも完全に復旧していないので、そのせいかと思いますが心配です。

厚真の山崩れは、上空からの映像で山々が全部崩れているように見えるのですが
あれ、全部崩れたのでしょうか。

その後、余震も続いているようですが大きな揺れが来ないことをお祈りいたします。

明日あたりから停電も回復するとの事。
各地の断水も早く回復して欲しいですね。

明るい部屋でお風呂に入りたいと言うのが直近の願いではないでしょうか。

[気温３２℃][晴れ] ＜今日は毒吐きます：閲覧注意＞ 「しかたないよ」は、見下している言葉

昨日は夜じゅう雨が降っていたのに、今日は朝から暑くなりました。
雨のあとの晴れは、湿度が上がって嫌ですねぇ。。。

最近、日本へのベトナム人研修生や実習生、留学生の問題が、あちこちで話題になりますが

そのたびに「ベトナム人だから『しかたがない』」
「一生懸命勉強して来ているのだから『しかたがない』」

『しかたがない』を通り越すと『かわいそうだよ』

そして次に出てくるのは『対等に考えてあげなくちゃ』
って、もうね、すでにね、その時点で下に見てるんですよ

たとえばウンコ漏らしても赤ちゃんだから仕方が無い。でしょ？
たとえば、レストランや、街中で騒いでも「子供だから仕方が無い」でしょ？

でも、ウンコ漏らしてた赤ちゃんだって１年もしたら漏らさなくなるんですよ。
レストランで騒いでいる子供も「親がちゃんと躾ければ」すぐに騒がなくなるんですよ。

だから仕方ないとか可愛そうとか無いんですよ。

でも、ベトナムマンセー！な人たちや、発展途上国マンセー！な人たちは
なんでもかんでも「仕方ないよ」「かわいそう」｢平等」って

ホワイ！ジャパニーズピーポー！自分が見下してるのに気が付きませんか？！？！

ですよ。

もっともらしい、分かったような事を言って、気が付かないうちに相手を見下している。
いつもいつも、そんなシーンを我慢してきているので、今日はちょっと爆発しました。

あ。Blogの上だけでね。。。

本日のおすすめは「ありません」

[気温１８℃][曇り] 何があったのか？体重急増！！

今日は、また１８℃からのスタートでこのシーズン一番寒いダナンです。

毎日寝る前には、「マグカップヌードル」とか「牛筋煮込み」とか
スープ系を唐辛子などで辛くして内側から暖めながら寝てます。

足先とか指先とか末端神経がピリピリしているので血行が悪いのでしょう。

で、そんな事を続けている中、味一ダナンのオーナーがダナンに帰ってきていて
また以前以上の味になっていたので食べに行ってます。
タンメンが有名なこの店、東京目黒に本店があります。

タンメンのベースになる塩ラーメン。



３年前に毎日のように通っていた味に戻っていました。

それから連日通ってしまって、いかんせん、全部自分で確認しないと納得できない性格。
毎日、違う味を食べにまた通ってしまいました。

さらに夜は夕飯のあと夜食で牛筋煮込みとパンを食べたり
マグカップヌードルに生卵と唐辛子を入れて内側から暖めたり

もちろん筋トレもしてました。

その成果？？？

体重が44.9kgになりました！！



でも、この急激な増え方。。。ちょっと気になります。。。

しかも、フリースを着ていると700gも増えると気がつきました。

さぁ！50kgに戻れるでしょうか。

楽しみです。

[気温２２℃][曇り] 大いなる村社会からの変化

ここ数日曇りや小雨が続いています。

昨日の夜も寒かった。。。

先日、新しいアパートの管理人さんから「年末の会合があるから出てね」と言われて
年末の会合？あ、地域の忘年会か。。。と思っていってみると



地域の活動報告会。。。
もちろん、全面ベトナム語。。。

え。。。これ僕が出る意味あるの？？？
まぁ、地域活動の寄付金集めの要素もあったみたいなので寄付金だけして。

でも、良く観ていると地域のパワーバランスが見えてくる

地域の世話役みたいな保守推進派お爺さんと、革新派の若手とそれを応援する若い人たち。
しかし、よく聴いていると要は地域のためにお金は出したくないと言うのが根底にある。

大いなる村社会と言われてきたベトナムにも日本的な核社会への変化が始まっているのでしょうね。
かつて日本もそうだったように。。。

[気温２４℃][晴れ] ２０１８年 新年あけましておめでとうございます。

元旦の今日は良く晴れた一日でした。

昨年中にminiおせち料理とお雑煮の準備をして今朝息子と食べました。



おせち料理を食べる理由や、そのひとつひとつの理由。
伊達巻が美味しいと言ったのは想定内でしたが
意外にも、紅白なますが美味しいと。

僕は子供の頃、きんとん、黒豆、伊達巻、かまぼこ。
少し大きくなって田作りとか煮しめとか食べるようになりましたけれどね。
紅白なますや昆布巻きは、ずっと食べなかったな。。。

今、思い出すと買ってきたやつだったから美味しくなかったからなんですよね。
今年も美味しいものを作って行きたいと思います。

元旦だけは、隅野家のお雑煮から始まらないと駄目な私。
お雑煮には、家々、地方地方でまったくスタイルが違います。
これは否定はしませんが、元旦だけは自分の家のスタイルでないと気持ちが悪い。

本来はのし餅なのですが、頂いた丸餅が自家製だったみたいなので優先して使います。



うちは、焼いた餅に澄まし汁を掛けるスタイル。
手に入る物で、紅白かまぼこの代わりにすぼかまぼこと蟹カマ。
梅にんじんと干ししいたけで赤と黒。
緑は三つ葉がないので、家で育てているツルムラサキを出汁にくぐらせて。



息子は美味しいと言ってお餅３個も食べてくれました。

そして去年は少し無駄遣いの多かった息子。
これが癖にならないように、こんなお年玉を。



わざわざ小さいお金を集めて袋に詰めました。
そして、その意味を袋に書いて。

すると息子が「これ、僕封印して財布に入れておく」と。

そう、外地産まれで外地育ちだけれど少しづつ教えていけば
隅野家や日本の習慣も伝承できるのでは無いかと信じています。

今年もがんばります。
みなさま応援お願いします。

[気温２４℃][曇り] 今年もお世話になりました。

今日は曇っていますが、雨は降っていません。

今年一年、みなさまには大変お世話になりました。

謹んでお礼申し上げるとともに息子と一緒に一年を振り返っております。

大晦日は日本人にとって２番目に大切な日。

今日はこの一年にあった事、特に反省するべき事を思い出して
来年は、この弱点を克服しようと反省する日だよ。

と息子に伝えております。

鏡餅も形だけですが飾りました。

新年もまたよろしくお願いいたします。

ところで最後の１２月の体重推移。



2018年末には45kgをご報告できるように引き続きがんばります。

[気温２３℃][曇り] クリスマス・イブですね

今日も、どんよりと曇っています。
昼過ぎから気温は少し上がってきましたが、今朝は１８℃。
底冷えがする寒さでした。

ここ数日、また体の調子が悪いです。
ストレスかなぁ。。。

大家に急に引越しを言い渡されたりして
気分が不安定になっているからかもしれません。

食事をして、３時間くらいして胃が空になった頃に急に吐き気が。
何も出てこないのですが、胃液だけが出てきます。

これがもう４日続いているかな？
これが続くと怖くて何も食べられなくなるんですよね。悪循環です。

ほうとうもどきのおうどんを煮ているのですが、食べるのが怖いです。

せめてお天気が良くなってくれれば、気分も少しは晴れるのだろうに。。。

[気温１８℃][小雨] 植物は正直だ

夕べから霧雨のような小雨が降っています。
この小雨がまた寒い。。。

今日も１８℃からのスタートです。

ベランダでツルムラサキとゴーヤ、最近は山芋も生えてきました。
ツルムラサキは、ちょっと蒔いたらどんどん生えます。
たまに切ってやらないとエアコンの室外機に食い込んで行きます。



ゴーヤは、最初なかなか伸びなかったのですが、最近にょきにょき伸びてます。

山芋は一年芋からは芽が出てこないのに、去年落ちたムカゴから生えてきているようで
プランターのあちこちから伸び始めています。



一時期、成長が遅かったので少し肥料をあげてみたら翌日からにょきにょき。
山芋も肥料をあげてから生えてきました。

窓際の植木鉢にはなぞの草やなぞのきのこまで生えてきました。
まったく植物は正直ですねぇ。。。

[気温２５℃][曇り] 誕生日でした

午前中は小雨、午後から曇りのどんよりとした一日でした。

今日は私の誕生日でした。
まぁ、誕生日と言っても、もう祝う歳でもないので何もしないのですが
思わぬ人たちからプレゼントを頂いたりFBでは沢山のお祝いメッセージをいただきました。

本当にありがとうございます。

その中でこれ。



でっかいバースデーケーキ。
ありがたいです。。。が。。。うち、男二人世帯だから食べきれないと思うよ。。。

そしてこちら



ぶつ切りされた鶏の丸焼き１匹分です。

いや。。。これも食べ切れなかったので2/3をクリームシチューに再加工しました。
明日は、チキンクリームシチューです。



そしてこれは、最近ちょっと気になっていたやつ。



レイシです。
なんか最近、ベトナムで流行っているみたいです。
いつもの漢方スープに一切れ足してみました。

これってすっごい大きくなるのね。
まぁ元がきのこだから当然かもしれないけれど、ちょっとびっくりしました。

そして、可愛いこれ。



シュークリームの詰め合わせです。
思った以上に美味しかったですよ。