台風６号がフィリピンで大きな被害を生んでいるみたいですね
その影響か雲が引っ張られてダナンは今日もチリチリに暑いです
ダナンのあちこちで売られているネムルイという豚肉のつくね
ライスペーパーに野菜を乗せ串から抜いて手巻きにして
それぞれのお店で特徴のあるタレを付けて頂きます
このタレが、ピーナッツとサトイモベースだったり
中にはコクを出すためにレバーや豚の脂身を混ぜている店もあります
全体的には甘系の味なんだけど、これに豆板醤で辛味を足すと美味しいです
時々行くDong Da通りのお店は、メニューがこれと、牛肉焼きと牛肉香草焼きの３つしか無いのかな？
あ、その牛肉を乗せたBunといううどんがありますね
でも、そのメニューしか無いのに連日満員。。。
お持ち帰りの人もいるからかなり混雑しています
ネムルイを売っているお店はBanh Xeo（バインセオ）を売っている事も多いのですが
このお店はBanh Xeoが無いので両方食べたい時はHoan Dieu 通りのBa Duongに行ってますが
ネムルイだけならこちらの方が美味しいかもしれません
おまけは先日のミークアンBich
