もう書くまい。。。暑いとは。。。
今年は乾季になるのも早かったけれど、暑くなるのも早いなぁ
６月上旬には暑さのピーク４２－３℃になるんじゃないか？？？
そんな中、先日ホイアンへ行って久々にホイアン式鶏ご飯(Com Ga Xe)を食べてきました
ホイアン式は鶏だしで炊いたご飯の上にたまねぎのスライスと裂いた鶏を乗せて
適度に青いパパイヤの千切りを足してもつ煮の汁と豆板醤をかけてよく混ぜて食べます
ぱらぱらの軽いお米と野菜でご飯サラダな感覚です
いろいろな種類の鶏ご飯がありますが、僕はこれが一番好きかな？
Hoi Anの名店と言われるBa Buoi が同じスタイルでハノイに出して成功しているようです。
なんかヘルシーな感じでいいもんね
ハイヴァン峠の定点観測
だいぶ空気が澄んできました
