時々雨がパラつく曇り空でした。
あまり寒くなく雨さえ降らなければ楽な一日でした。
昨日、草稿アップして一段落で家でお鮨作ったりしてたのですが
中途半端な時間に寝ちゃったり、起きたりと結局朝６時まで熟睡できず。
その後も、起きなきゃ！とダメだ。。。の交錯で頭が痛くなりました。
そして次に続けるために新しいお店の開拓とか調査とかをしていて引っかかった店。
路地の奥にあるのに意外に高い。。。
これでやっていけるのなら結構美味しいはず。。。
で、行って来ました。
Bun Bo HueではなくBun Boです。
写真はBun Gan Bo 牛筋煮込み細うどん）の小。
小でも結構な量の牛筋入ってました。
煮込み具合も上々、化学調味料もわずかしか感じない。
これで３万ドン≒１５０円。
Bun Bo Hueでは無いので辛味はほとんどないです。
辛いものが苦手な人はこっちの方がいいかも。
それに少し薄味です、しつこくなく、しょっぱくなく
Nguyen Van Linhにあった（＜今でもあるのかな？）店の味に似てます。
ただ、ここの不満は、野菜が付いて来ないこと。
これでもやしとかバジルとかの野菜が付いてきてくれれば僕的には満点です。
とはいいながら完食しましたから、美味しいのは美味しいです。