取材ツアーから戻ってきたら良く晴れていますねぇ。。。
本当に残念だったな。。。
１２月３日、５８回目の誕生日でした。
そろそろ赤いちゃんちゃんこをオーダーしないといけませんね。
FBにも書きましたが、息子がどうしても何かプレゼントしたいと言うので
無理しなくて良いよ、じゃぁビールを２本だけプレゼントして。とリクエスト。
謹んで頂きました。
自分の誕生日はもう終焉へのカウントダウンに入っているので感慨もありませんが
息子の成長を自分の誕生日に感じました。
さて、今日はホイアンへ午前中仕事で行ったので、帰り道に本でも紹介しているワンタン麺へ。
麺もワンタンの皮も自家製していて、他のレストランにも卸ているお店です。
ワンタンに一過言あるおやじさんは以前、インタビューで
「ワンタンは雲を呑むと書くだろう？あれは霞を食べると言う意味なんだ。」
「霞を食べるのは仙人だよ。仙人は霞を食べて長生きをする」
「だからワンタンは栄養があって呑むように滑らかでないといけないんだ。」
と、熱く僕に説明してくれました。
もちろん、今でも自家製です。
大きなざるに並べて蒸し揚げます。
ホイアンへ行ったらぜひ一度お試しください。
現地在住日本人ガイドが案内する ダナン・ホイアン&フエ
ところで、Ｂｉｇ－Ｃに行ったらタマリンドペーストの小分けパックが
これ、日常的にタマリンドペーストを使わない日本人には便利なんじゃないかな？
タイ料理やベトナム料理好きな方欲しいと思いませんか？