のち
朝方はすっきりと秋晴れだったのに、昼前からにわかに曇ってきて
今は、結構本降りの雨が降っているダナンです。
日本の台風被害は、台風が過ぎ去ったあとも続いているようですね。
死者も刻一刻と増えていって、被害の大きさを感じます。
日本のみなさまに心よりお見舞い申し上げます。
これはベトナム料理ではなく、ラオス料理なのですが
ベトナム名は、Banh Canh Bot Lao ラオスの粉で作った麺入りスープ。
しかも、骨付き肉（スペアリブ？）入り。
タピオカと米粉のミックスだと思うのですが、つるつるとした口当たりが心地よいです。
ラオスでは、麺をすすると言うのはご法度らしいのですが、
これは、箸でうどんのように麺を食べて、レンゲでスープを飲むのが美味しい。
少し、唐辛子を入れてピリ辛にすると食欲が進みます。
ここのお店は、本当に美味しい。
ベトナムに居ながら週一でラオス料理屋に通っています。