ホテイの「はま焼き」。

はま焼きと言えば、ハマグリなどが・・と、思いきや。「マルスダレガイ」というものらしい・・・



どうも、この科にはいろいろあって、ハマグリも同じ科らしい・・・



意外にあっさりした仕込み方だ。

台所に立つ・・・本日の献立に向かう前に・・いつもの琉球ガラスの小さなグラスに氷を入れ、泡盛を注ぐ。

ちょいとつまみが欲しいので、この缶詰などあけて、１つ放り込み、泡盛を煽る・・・

す～と、体が落ち着き、まな板で本日の具材など刻み始める・・・・（キッチンドランカーだろうか？）




このホテイの貝シリーズは好み！