ラーメン 森谷食品

　近くの愉巉店で購入してきた「ご当地ラーメン」。

　ラーメンとスープのセット。インスタントではないが、?E擇暴侏茲?E?br />
　湯を沸かして、麺をゆがくこと２分強。
　スープがシッカリしていて、なかなか、いけ?E?br />
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コンブ

　和食の《うまみ》を引き出すのにもちいら?E?E▲灰鵐屐?br />
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　「養殖？、販売しません。天然昆布だけです」。女将が、そうおっしゃっておら?E燭♤?br />
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トムシム。。・・ォ・オ・ョ

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ケンチン汁

　最近、食べなくなったケンチン汁。こども時代は大いに食べさせら?E拭?br />
　大根、にんじんが?E屐献礇♠ぅ發呂△辰燭㎠福次①瓦椶Δ榔?E蠅里茲Δ乏笋い燭里♢呂い辰討い燭茲Δ忙廚Δ♤⇔簑砲砲呂覆ぁ?br />
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　大根は、半分の残りに?E椶旅愼海舛蕕六弔蠅♢垢覆覆辰拭△♤?br />
　ままよ、ニンジンの消費拡大。輪切りにして、油でいため、コンブ・カツオ出汁をそそいで、豆腐を追加。煮込みのあとは麺つゆ・酒などで、仕上げ。

　朝は蕎麦を茹でて、煮込みそばにしたが。朝から蕎麦？。昨?E裡釘圍屐ァ崢㎠了彰瑤Δ匹鵝廚鮖?E阿靴燭擦い㎜餽海呂覆㎠辰拭△♤

煮物

　煮物。もっぱら魚の缶詰煮汁を使って、大根の煮物。

　魚を処理できないので、魚缶詰を購入。残りの汁を活用して、大根の煮物。

　はじめ強火で、中ご姓らはと緑で、「とけ?E茲Δ法廚箸蓮△覆㎠覆㏋圓㎠覆い♤?br />
　缶詰は1個、105円。お決まりの店で購入。酒と味をく?E┐?E海箸♤姪Ⅳ任△?E茲Δ砲Ⅳ發┐?E△♤

出汁 だし

　ＥＴＶで「さぬきうどん」のダシ出し方。

　ラーメンはスープで、うどん・そばは「ダシ」で、よいのなか？。

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　讃岐のうどんに、利尻のコンブ、瀬戸内のウ?E瓠▲ぅ?E靴里覆鵑箸㎠如鬚世?0番。
　
　うすくち醤油に、濃い口醤油、味、酒。かけうどんのツユ。?E爾ぁ?br />

６憲寝６?E～甬

　４時に起きました。６憲寝６?E～甬?br />です。
　
　?E颪猟㎠倭瓩い任垢㎠蕁海舛蕕論嘉掘∈Ｆ?E六纏能亢个㎠福次５泙㌔了纏♢△?E里如?br />
　りんごジュース。朝から風呂、軽い朝食、キ?E泪鵐献礇?br />コーヒー。洋音楽。そんな朝。

早起き

　９時から会議で?E烹毅哀⑤?E澆悄?br />
　目がさめて、起きたらまだ、４時前だった。
　５時前にはサッカーの寺寐の進み具合が、遅いなーと。考えてはいましたが。

　テニスについで、サッカー。テ?E咾鬚澆討い董△笋?E笋?E?br />
　どうやら晴天。出かけ?E法垓餽腓呂覆掘

航路

　航路について、江戸時代の話。

　寄航適地をみつけ?Eι塀源驚蓮汰甘蓮⊃顛綽⒃板潅２椎獣蓮?br />
　水先案内人の確保。岩礁や潮流、風向の見極めに不可避。

　?E?E瑤鮴瀉屐３ぞ紊㎠蕁租呂魍稜Г垢?E㎠椴斌㎆慶鼎蠅泙?E

環境ビジネス

環境ビジネス。舞台は讃岐うどんの本?E任力叩?br />
　うどんの茹で湯。でんぷん質をふくんでいた、大量廃棄が問題になってい?E修Δ福修?E蓮△修Δ㎠發靴?E覆い♤?br />
　そこで、海草とやらの粉末で、凝縮させて、でんぷん質と水を分離させ?E存海棒靴靴燭蕕靴ぁ∀叩?br />
　朝の４時台。つけたテ?E咾諒?E芭㌔?E討い拭?br />　うどんやばかりではなく、別な分愉税も、実は「助かった」という話が生じたというが。

　分離したでんぷんの、さらな?E冓咫①修海泙如∪睫世呂覆㎠辰燭♤?br />　小麦粉ではなく、でんぷん質というとこ征、妙に印象に残っていた、が。

新得蕎麦

　干し蕎麦で、新得蕎麦。十勝は新得、鹿追の蕎麦が著名らしい。

　今回は《新得蕎麦》。しかし、?E弔鯑箸蠅念?E④砲燭戮?E里蓮餤掘?br />
　蕎麦の量と《うまみ汁》の量た?E侶鵑郵腓い眛颪靴ぁ縫轡鶸渡ⅷ僂鬚里擦董◆埃霎愁縫轡鷆焦佞箸垢?E里癲△⒝ヹ覆♢蕁⊆尊櫃禄蘇埖①?br />
　そのうち、慣?E?E㎜Ｎ未侶鵑郵腓ぁ

チ・ミウヲ

チ・ミウヲ。「、、、?、、?隍・サツチ、オ、・ニ、、、・」、ウ、ホ、ネ、ウ、?「ツウ、、、ニ、、、・」

。。チ・熙?鬢ォ、ケ。」ホマ、?、、・・ホ、マ、隍、、ャ。「ノハウハ、ャ。」シォセ?スホマ、ャ、ハ、ォ、ハ、ォ。「ノ筅ォ、モセ螟ャ、テ、ニ、ウ、ハ、、、ャ。」

。。ナ?ヌ、キ、ニ、、、・ホ、マ。「」ホ」ネ」ヒ、ォ。」セ・・ォタ゜、ャエ?ヨ、゛、・ニ、、、・ア、・ノ、筍」

珈琲 おいしすぎ

　「この珈琲　おいしすぎ」。ＩＴ欄の広告。

　本当か？。フィ?E拭爾弔④痢∧緩魁璽辧次修蠅磧璽ぅ鵐好織鵐彼麾蠅覆㎠泙任蓮△Ⅳい靴い㎠眞里?E覆い♤?br />
　焙煎直後の挽き立ての豆を、ジック?E蕕靴董粟困僕箸靴織魁璽辧爾砲蕕戮?E函￢詫舛?E?br />
　本当の美味さと対比してほしい。コーヒーの《美味さ》を知らずに、コーヒーの味を論ず?E禺圓♤∩┐?E?br />
　増え?E世韻任覆∮▲魁璽辧爾量箸い┐弌▲ぅ鵐好織鵐肇魁璽辧爾量蚤緝修気?E討蓮∈惑歿晴箸欧任△Δ法?br />　
　

若泉敬 沖?E峇圓梁綵

　若泉敬　 沖?E峇圓梁綵裡硲冒腓糧崛箸髻海膨瓩拭?br />
　若泉が当時の首相の密使で、沖?E峇垳鮠弔砲△燭辰討い真佑任△?E海箸蓮⊂誼里靴討い燭♤?br />
　番組では、若泉がＵＳＡとの交渉過程で、実は「見抜けなかった点」があ?E海箸慮鮠腸當函◆峽?E明嫻ぁ廚鮟Ψ于瓩♠?E檗璽箸気?E拭?br />
　アメ?E㎠脇?E椰佑粒防坩造魴彁擦里Δ┐如?E未箸靴董坿霖呂慮把?E宗佞鯒Г瓩気擦燭燭♤△修里海箸?E楝ε圓法位馨覆魎泙瓩董峙い♢弔い真佑呂い覆㎠辰拭廚箸いΔ箸海法⊂播世♢△?E?br />
　若泉は沖?E凌佑法◆嵎峇圓亘榲卜匹㎠辰燭海箸㎜廚函￢笋ぢ海韻燭蕕靴ぁ?br />　遺書めいた文をときの沖?E⑸了冒蝓◆峽?E明嫻ぁ廚硫未燭景鮴世辰拭?br />
　基地の固?E修伐㌃?E⒁韻良蘆粥?br />　沖?E⒁韻隆蠅い鬚佞澆弔韻法?E胴膂佞鰺ダ茲気擦燭箸力世♢△?E?br />　他方で、「解決す?E箸い辰殖儀慮鵑鮗蕕?E海箸♢任④覆㎠辰拭廚箸糧稟修♤㌃?E峇垳鮠弔鬚垢垢瓩神泙慮綰擇燭舛㎠蕁∋愿Δ發気?E拭?br />
　交渉当事者を責め?E里呂茲い♤△修?E任蓮峇霖呂慮把?E宗廚魏魴茲掘◆峽?E明嫻ぁ廚納擦靴浸坩羶佑量祥世皺麌?E垢?E海箸♤△任④?E里任△Δ㎜

大愉娶著『限界集李脆地域再生』。

　大愉娶著『限界集李脆地域再生』。高齢社会に移行し、人口の圧倒的部分が６５歳以上の年齢階層で占めら?E?E戸?br />
　自治体単位の集約とは別に、山間部の農林業地域で高齢化がすすんでい?E６秒賄Ⅳ吠个辰真邑柔㌔〄?E未気?E△修?E換馘Ⅳ忙矯澆垢?E檗?br />
　森林が兼業のうえに数世代に?E燭辰禿?E颪抜浜☞垈跳腓砲發㎠㎠?E蕕此馥盪査爐硫然覆稾造鬚弔鼎韻?E爐靴餮斬綢悗如姐饂査爐房廚召検⊃垢喃僉⊃雄爐睥陲砲覆辰討い?E?br />
　再生の道はあ?E里㎜修寮擇?E里劼箸弔♤続戸鮓瀕④気擦覆た絽蚕戸琉銘屬鼎韻任△蝓楼茣僂任△?E茲Δ澄?br />
　生活、流通、医療、コミュニケーション。?E任呂覆∮⊃紊♢爐垢崔楼茣愀検修海房蠅♢㎠蠅♢△蠅修Δ任△?E△♤