下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

ナマコ

2006-09-29 22:54:41 | パンのパレット
海鼠、なまこ、生子・・・
コナの注射器をもらいに病院に行った時、不思議なお店を
発見しました。
アルミサッシのガラス引き戸の中に車が一台。
その左側にガラスケース。
ケースの中に懐かしく感じる「何か」が無造作に陳列というよりも
置いてある感じの商品がありました。
小さな値札に「生子」と書いてある。
声をかけて店主の方に「読み方はナマコですか?」
「そう、ナマコです。昔の人は海の海鼠に似ていると思って
名前を付けたんでしょうね。」「でも、本物のナマコはこんなに
平べったくないですよ。」と僕に教えてくれました。
黒生子は知人にいただいたチョコレートスフレと同じような色ですが、
生子は黒糖、一方はチョコレート。
スフレはしっとりと濃厚でいながらシツコサが無い。見事。
生子には白と黒がありますが、砂糖のを絡めた中身は
素朴でレトロで素朴。よい意味でチープ、利ーんな味がする。
どちらにも全く違う感動がありました。
ただし、単品一つのプライスは10倍以上の差。