本日のオヤツ

これです、これ！
焼いて２週間余り、私の愛してやまない（やや）ダークフルーツケーキです。

２年以上ラム酒に浸けておいた干し柿（硬・軟）やレーズン（黒・白）、プラム、オレンジピールなどの浸け込みフルーツ、アーモンド、カシューナッツなどの木の実をぎっしり。
シナモン、ナツメグ、クローブ、メース、オールスパイスなどのスパイスをどっさり、茶色の砂糖とカラメルソースで茶色く焼き上げた重厚なるバターケーキです。

時間が経つほどに練れた味になっていくのが余計に嬉しいのです。
濃厚な味ゆえ、沢山は食べられません。
ミルクティを添えて…。