長かった 酷残暑がやっと終わったと思ったら
一気に寒さがやってきて、我が家のストーブにも火が入る
秋はどこへいったの！？
衣替えのはじめは薄手のジャケット用意してあったのに
そんなの通り越して、半袖の次は初冬の装ういからとは・・・
一気に初冬突入感のこの頃ですが
秋の味覚を 今季も 楽しめた話し
そろそろ と思っていた「信州リンゴ」をやっと食べられた
近くの朝市の残りものだった「シナノスイート（左）」と
廃果だけど～ といただけた「秋映え（右）」
秋映えの方が、一回り以上大きいんだね
先日の地元新聞には、夏の暑さと残暑の影響で
色が付かない、果実も損傷したり生育が～ と書かれており
高値がつづく果実と野菜ですが
このリンゴ、例年よりも甘味と水水しさがあるように感じられた
この時期の りんご は足が早く、すぐにボケるから早めの消費が鉄則
毎日食べれば 風邪予防効果！ なんてね（笑
今までは毎年 待ち焦がれていたけど
日々のゴタゴタで、その存在を忘れていた「蜂の子」
コレをいただければ、疲れきった体にカンフル剤 投入できる
酒の肴はできなくても、ご飯のお共はやめられない（笑
早速 新米にまぶして「蜂の子ご飯」で いただきます
年寄りの「お粥」にも切り刻んで少しだけ混ぜたけど～
わかったかな？？？ お腹も緩くならなかったから大丈夫だろ（笑
自前では今季、採りにでかけても 毎回ボーズがつづいている茸ですが
先日の 花びら茸、ジコボウ につづいて 大きなコムソウ（ショウゲンジ茸）を大量に頂けた
自分は今季、まったく採れないのに・・・ なぜ？ 採れるんだい
それにしてもデカイ 太く綺麗な コムソウ だこと
先ずはキノコ汁で この秋をいただく
キノコ以外は冷蔵庫の在り合せだったけど、キノコの旨味が命
雑キノコが手に入ったとなれば、味変でも色々食べたい
その時、ちょうど聞いてたFMラヂオのパーソナリティーが
「山の キノコ が手に入ったらやりたいのは アヒージョ」
オリーブ油が高値になっているので、今季はどうしようか迷っていたけど
この一言で、次の料理が決定！
コムソウ と ラム肉 のアヒージョなんです が 茸で肉が見えないよ（笑
キノコ多すぎ感ありますが、油で煮ちゃえばこの通り
彩りにミニトマト入れればよかったな～
キノコばかりを選んで食べてしまう美味しさ でした
ただね、全部たいらげてから（笑 思ったけど
アヒージョって、せっかくの「採れたて 雑キノコ」自体の 味 や 香り は消えちゃうのよ
やはり一番は、和のシンプルな 「キノコ汁」や「キノコご飯」だね
2日目のカレーじゃないけど
キノコ汁も２日目が バカ旨 なのよ（爆笑
一気に寒さがやってきて、我が家のストーブにも火が入る
秋はどこへいったの！？
衣替えのはじめは薄手のジャケット用意してあったのに
そんなの通り越して、半袖の次は初冬の装ういからとは・・・
一気に初冬突入感のこの頃ですが
秋の味覚を 今季も 楽しめた話し
そろそろ と思っていた「信州リンゴ」をやっと食べられた
近くの朝市の残りものだった「シナノスイート（左）」と
廃果だけど～ といただけた「秋映え（右）」
秋映えの方が、一回り以上大きいんだね
先日の地元新聞には、夏の暑さと残暑の影響で
色が付かない、果実も損傷したり生育が～ と書かれており
高値がつづく果実と野菜ですが
このリンゴ、例年よりも甘味と水水しさがあるように感じられた
この時期の りんご は足が早く、すぐにボケるから早めの消費が鉄則
毎日食べれば 風邪予防効果！ なんてね（笑
今までは毎年 待ち焦がれていたけど
日々のゴタゴタで、その存在を忘れていた「蜂の子」
コレをいただければ、疲れきった体にカンフル剤 投入できる
酒の肴はできなくても、ご飯のお共はやめられない（笑
早速 新米にまぶして「蜂の子ご飯」で いただきます
年寄りの「お粥」にも切り刻んで少しだけ混ぜたけど～
わかったかな？？？ お腹も緩くならなかったから大丈夫だろ（笑
自前では今季、採りにでかけても 毎回ボーズがつづいている茸ですが
先日の 花びら茸、ジコボウ につづいて 大きなコムソウ（ショウゲンジ茸）を大量に頂けた
自分は今季、まったく採れないのに・・・ なぜ？ 採れるんだい
それにしてもデカイ 太く綺麗な コムソウ だこと
先ずはキノコ汁で この秋をいただく
キノコ以外は冷蔵庫の在り合せだったけど、キノコの旨味が命
雑キノコが手に入ったとなれば、味変でも色々食べたい
その時、ちょうど聞いてたFMラヂオのパーソナリティーが
「山の キノコ が手に入ったらやりたいのは アヒージョ」
オリーブ油が高値になっているので、今季はどうしようか迷っていたけど
この一言で、次の料理が決定！
コムソウ と ラム肉 のアヒージョなんです が 茸で肉が見えないよ（笑
キノコ多すぎ感ありますが、油で煮ちゃえばこの通り
彩りにミニトマト入れればよかったな～
キノコばかりを選んで食べてしまう美味しさ でした
ただね、全部たいらげてから（笑 思ったけど
アヒージョって、せっかくの「採れたて 雑キノコ」自体の 味 や 香り は消えちゃうのよ
やはり一番は、和のシンプルな 「キノコ汁」や「キノコご飯」だね
2日目のカレーじゃないけど
キノコ汁も２日目が バカ旨 なのよ（爆笑
